今天给大家分享一道由山药、鸡肉、虾仁和胡萝卜，精心制作的~山药鸡蓉海鲜羹，一直是我家早餐的最爱，春季多吃它，健脾养胃气色红润，胜过去美容院！做法还超级简单，喜欢的朋友请收藏，一起给家人做起来吧！
用料
- 铁棍山药 一块
- 鸡胸肉 一小块
- 大虾 2只
- 胡萝卜 一小块
- 葱姜 少许
- 料酒 3勺
- 生抽 1勺
- 白胡椒粉 少许
做法步骤
1、准备好所有的食材清洗干净，山药和胡萝卜去皮，虾挑出虾线，去除虾头和虾壳（不要扔掉）
2、鸡胸肉剁成蓉放入大碗中+2勺料酒+少许胡椒粉+少许食用油，抓拌均匀备用 虾仁切成小段+1勺料酒+少许胡椒粉，抓拌均匀备用
3、山药拍散剁成稍微有颗粒的泥状，胡萝卜切成小丁备用
4、锅中放入少许食用油，葱姜爆香，依次放入虾头和虾壳，虾仁，鸡肉蓉翻炒
5、待鸡肉微微变色，放入胡萝卜丁翻炒几下
6、放入一勺生抽
7、加入适量的热水，大火烧开
8、放入山药泥搅拌均匀，待开锅时捞出虾头和虾壳，转中小火炖煮至粘稠
9、淋入鸡蛋液不停地搅拌，形成芙蓉状的小鸡蛋花，撒入少许盐和香菜，关火即可
10、鲜香味美，早餐来一碗，满满的能量！
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