在日常生活中，橡子豆腐是备受大家欢迎的一道菜，那么我们平时在家应该如何制作它呢？它对我们的身体有哪些作用和功效呢？
一、橡子豆腐的制作方法:
1.食材:橡子200g，麻辣酱25g，蒜泥适量，酱油1勺，橄榄油2勺，糖适量。
2.做法:
①将橡子晒干，剥去外表硬壳。入清水浸泡三天，橡子与水1:3，制浆后滤古残渣。最后用小火熬透后放盘中冷却。
②将橡子豆腐均匀切块；锅中加油烧热，煸香蒜泥放入麻辣酱炒香；下切好豆腐，糖，酱油，烧开后加青蒜段略烧即可。
二、橡子豆腐对人体有3大好处。
1.提高人体免疫力。
橡子本身就具有的生物功能因子，可有效抵抗、缓解、预防铅等重金属友对人体的毒害，所以食用橡子豆腐可保护人体的身心健康，提高人体的免疫力。
2.防止贫血。
橡子豆腐，也可治泻痢，增强人体免疫功能，促进生长发育，细胞代谢，骨络生长，增强生理功能，防止贫血。
3.对糖尿病有明显的疗效。
橡子豆腐制成食品，对提高人们的生活质量，降低高压，减少人体胆固醇，美容皮肤具有显著作用，而且实践证明对糖尿病有明显治疗作用。
大家平时可以做这道菜，对身体益处多多，赶紧学着做起来吧！
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