另外，在这里说明一下哈，现在市场上瓶装的冰糖燕窝也叫做即食燕窝，加工过程一定要掺入其他东西如防腐剂等，即食燕窝不像干燕窝那么容易直观辨别，所以即食燕窝的安全性有待考核，因此，窝友们可以选择干燕窝自己在家炖煮冰糖燕窝的哦，保证食材的健康安全与营养价值。
干燕窝的优点是纯度够高，但是不便携带和吃起来比较麻烦，但是从营养成分来说干燕窝的功效吸收效果也更好，其次燕窝泡发的质量从根本上决定了燕窝做出来的效果，泡发率是衡量燕窝品质优劣的最基本特征，因此选材最关键。譬如国内最好的两大燕窝品牌，其泡发率往往可以达到8倍以上，这样做出来的燕窝口感和效 果自然也就很好。
接下来以图文并茂的方法来说下冰糖燕窝的炖煮方法：
材料：
1.用量秤称好燕窝的份量，成人每次食用燕窝的份量最好是3-5克，不要贪多，一般一周吃两次为宜
2.将干燕窝用纯净水浸泡4-8个小时，放于自然通风处，注意观察燕窝的膨胀程度
3.待燕窝轻软膨胀后用小摄子轻轻将浮起的小燕毛夹出
4.挑完毛之后，用纯净水过滤清洗一至二遍
5.清洗干净后，将燕窝按纹理小心撕成细条，燕头处尽量用指头碾细
6.将处理好的燕窝倒入炖盅内，加入纯净水浸过燕窝，稍高1CM的水量为佳
7.加盖，置于蒸锅内，隔水以文火炖2个小时，以表面呈现少量泡沫，有点沸腾、粘稠感和蛋清香味为蒸好的标准
8.炖的时间，将冰糖化为冰糖水，在出锅后调入燕窝中，拌匀即可
首先，答案是肯定的，冰糖燕窝是能吃的，但是您这冰糖燕窝是指的即食的冰糖燕窝是吧，即食燕窝一般是瓶装的冰糖燕窝，加工过程一定要掺入其他东西如防腐剂等，即食燕窝不像干燕窝那么容易直观辨别，所以即食燕窝的安全性有待考核，更不用说在网上买的即食燕窝，因此，窝友们购买即食燕窝时要确定它经过杀菌消毒、杂质处理、营养检测等多个环节，并保证食材的健康安全与营养价值。并且在炖制燕窝中，采用纯手工操作，整个过程不含任何添加剂，充分保证了燕窝的纯天然品质。所以自己吃的，还是选择干品燕窝在家隔水炖煮吃得更放心一些。
干燕窝的优点是纯度够高，但是不便携带和吃起来比较麻烦，但是从营养成分来说干燕窝的功效吸收效果也更好，其次燕窝泡发的质量从根本上决定了燕窝做出来的效果，泡发率是衡量燕窝品质优劣的最基本特征，因此选材最关键。譬如国内最好的两大燕窝品牌，其泡发率往往可以达到8倍以上，这样做出来的燕窝口感和效 果自然也就很好。
冰糖燕窝是吃燕窝的一种最简单的做法，燕窝有很好的养颜效果，所以冰糖燕窝可以放心食用。
冰糖燕窝空腹吃最为吸收，每天吃少量已足够，大约两茶匙已足够，不用每次吃一大碗。
冰糖燕窝的做法超级简单，只要具备隔水炖煮的条件就OK啦，炖一盅天然的燕窝，比做一份蛋炒饭还简单。
接下来图文并茂详细的介绍一下：
开始炖了，第一步：预备炖燕窝的工具
炖燕窝离不开电子称、漏勺、小镊子、炖盅、炖盅支架等工具，这些工具在超市及某宝都有。当然，最主要的是选好的燕窝干品，什么样的燕窝才合适家庭食用，后面我会慢慢告诉你。
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炖燕窝第二步：燕窝的泡发，
燕窝必需泡发后才可以炖煮，泡发阶段也可以检测燕窝的质量，高质量燕窝泡发后，出现疏松的丝状，且泡发燕窝用的水不断保持明澈通明；
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炖燕窝第三步：燕窝的炖煮
燕窝一定要用炖盅隔水炖煮，其他炖煮办法因为温度较高，会大大伤害燕窝的活性成分。
大火开锅后，调至小火，普通只需20~30分钟即可，假如需求加冰糖，则需在关火后加入。 我喜欢早上加入鲜牛奶一起喝，你呢。
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美味总少不了好的烹饪方法, 炖煮冰糖燕窝就是这么简单的。
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