膳食黄酮的功效与作用

黄酮的功效很丰富，细说的话可以长篇大论，目前人类对黄酮价值的开发还没有结束。膳食黄酮也就是植物黄酮，它包含很多种类，目前发现了上千种，主要常见的有，比如花青素、黄酮醇、黄烷醇、异黄酮等等。黄酮存在于自然界的植物中，受到很多科学领域人士的研究。黄酮最有名的效果是抗氧化抗衰老，不过也只是辅助功效，这和每个人的体质和健康程度有着密切关系，不过类黄酮能够协助其他抗氧化成分共同工作，能够提高抗氧化能力。

现代研究发现，类黄酮对心脑血管疾病的预防有着一定效果，例如黄烷酮有着降血脂的效果。富含类黄酮的食物能够抑制血小板聚集和改变出血事件，因此具有抗血栓的作用，比如红酒、红茶、大豆中的类黄酮，也具有扩张血管，改善血液循环的作用。类黄酮有潜在抗癌的效果，不过目前还没有明确的临川实验。不过对于一些神经性退行的疾病有保护效果，例如，类黄酮摄入量较多的人可能会更晚换上老年痴呆症。类黄酮还能改善骨质酥松，对预防骨质酥松有潜在功效，能抗炎症。

功能特性主要有以下几点

1，抗肿瘤作用。抑制血管增生，调节细胞周期，类似于雌激素的作用。

2，防治心脑血管疾病。减少血浆中总胆固醇和LDL的浓度，，促进甲状腺激素分泌，促进胆酸排泄及雌激素样作用。

3，抗氧化作用。具有较强的抗氧化性。抑制脂质过氧化，抑制活性氧生成，对促癌剂TPA和PMA诱导肿瘤细胞产生的过氧化氢有明显抑制效应。

4，影响骨代谢预防骨质疏松。因为有类雌激素作用。而成骨细胞和破骨细胞内均存在雌激素的受体，而雌激素可以直接用于成骨细胞，增强成骨的过程，绝经期女性雌激素水平降低，成骨细胞作用也下降，而破骨细胞作用不变，造成骨质疏松发生。

5，抗菌消炎作用。对部分细菌有较强抑制作用，抑制其生长代谢。

6，雌激素作用。澳洲的一项研究:更年期妇女每天食用一定量大豆，其更年期综合征发病率降低40%，安全性也比较高。