一，竹笋的功用
具有开胃健脾，宽胸利膈、通肠排便，开膈消痰，增强机体免疫力，可用于治疗消化不良，脘痞纳呆，便秘，预防肠癌；治疗高血压、高血脂、高血糖症，且对消化道癌肿及乳腺癌有一定的预防作用；有助于增强机体的免疫功能，提高防病抗病能力。
二，听说孩子不能吃竹笋这是真的吗？有什么科学依据吗？我的解答是是，宝宝当然是可以吃的，不过不要过量！！
因为竹笋的蛋白质含量比较优越，含有大量人体所必需的赖氨酸、色氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸，以及在蛋白质代谢过程中占有重要她位的谷氨酸，和有维持蛋白质构型作用的胱氨酸，很容易和钙结合成为草酸钙，过量食用对宝宝的泌尿系统和肾脏不利。特别是处于发育期的宝宝，骨骼发育尚未成熟，而笋中含有的草酸会影响人体对钙、锌籂鼎焚刮莳钙锋水福惊的吸收。宝宝如果吃笋过多，会使他们缺钙、缺锌，造成生长发育缓慢。 宝宝的辅食也一定要多样化，这样才能够营养均衡。
竹笋的口感非常好，有着浓郁纯天然的清香味，所以不管是小孩还是大人，都非常喜欢吃，而且食用还有一定的滋补功效，但是，听说孩子不能吃竹笋，这是真的吗？有什么科学依据呢？下面就来看一下吧！
一、孩子是否能吃竹笋？
答案是可以的！
竹笋味道鲜美，其中的营养价值也很高，含有多种营养物质，比如富含蛋白质、氨基酸和微量元素等，孩子适当的吃一些可以起到补充体内所必需的成分，以及加快肠胃蠕动的作用，因为竹笋是糖、低脂、高纤维的食物，如果孩子有便秘的情况，还可以缓解便秘的情况。
虽然儿童吃竹笋有一定的好处，不过不可以过多的食用，否则会出现以下几点问题。
1、由于竹笋中还有成分草酸盐，这种物质会影响人体的健康，大量摄入体内后会很容易和其他的食物发生反应，然后形成比较难溶解的草酸钙，如果形成大量的草酸钙也会比较难排出。
2、儿童过多的食用竹笋，会影响他们的生长发育，因为会影响体内钙的吸收，从而不利于身体发育。
3、吃多之后还容易导致出现腹痛、腹泻。
其实现代医学觉得，竹笋具有吸附脂肪、促进食物发酵、有助消化和排泄作用，也是减肥者最理想的食物之一。
不过中医认为，竹笋时候发物的一种，虽有营养，但是也有一定的刺激性，对于某些病症会有加剧症状以及诱发的可能，所以竹笋避免每天食用，每天的食用量也要控制好，不能过多。
而如果是鲜竹笋，最好要洗净、焯水以后，才可以烹饪，不管是爆炒还是煲汤，都能获得无以伦比的味觉享受。
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