虽然立秋了，但秋燥不可小觑，这种时节，多喝一些防秋燥，消暑祛湿又补身的汤水，是非常不错的。
节瓜，是冬瓜的一种变种，它营养丰富，口感鲜美，炒食煮汤皆宜的瓜类。它还具有清热，清暑，解毒，利尿，消肿等功效，是炎热时节进食的理想蔬菜。最重要的一点是，老节瓜耐贮藏，易保存，聪明的主妇，买上一条放家中，以备不时之需，极好。
薏仁，有健脾，开胃、祛湿等功效，而鸭肉滋补、养胃又可止咳化痰。用它们来煲汤，解暑祛湿又益补，老少皆宜。
精灵家有一条节瓜，放了半月之久了，一直没来得及宠幸它，趁着周末的空闲时光，用它跟薏仁，番鸭煲了一锅汤，甚好~~~
原材料：番鸭700g，薏仁100 g，节瓜1条
配料：生姜2大块，香葱3根，干辣椒3个，盐1勺
具体做法：
1：番鸭，洗净剁块。
2：薏仁，节瓜，生姜备用。
3：番鸭，加清水浸泡2小时，
4：薏仁加清水浸泡，节瓜去花皮切段。
5：浸泡好的鸭肉，下锅焯出血水。
6：在流动的水下，洗净油质，血水备用。
7：电炖锅中，加入鸭肉，泡好洗净的薏仁，葱节，干辣椒，拍松的生姜。
8：加入热水，接通电源，开始炖汤。
9：炖2小时。
10：加入节瓜，再炖半小时。
11：加盐调味，出锅即可享用了。
PS：
1：煲汤的水，一次性给足，避免中途回水。
2：番鸭，浸泡的中途勤换水，泡除血水。
3：如嫌汤水油腻的话，焯水后多冲冼，或除掉鸭皮。
4：节瓜容易熟，无须过早加入。
消暑祛湿的节瓜番鸭汤，喝上一碗，美美的~~~
本文来自投稿，作者：时遇，不代表食养源立场，如若转载，请注明出处：https://www.xiayuan17.com.cn/yszs/58581.html
