老茶是分很多种的，我喝过老生普，老的熟普，还有安化的黑茶，以及白茶。每一种茶的泡法都 不一样。
先说黑茶吧！我试过用泡的，不管你怎么醒茶、用什么手法、什么温度的水、什么茶具都泡不出它天然的魅力。后来我查了下书籍，黑茶还是最好用煮的。我喝的是砖茶，先把它分开，放置于陶罐内，大约一年，再拿煮茶器，最好放入铁壶内煮，煮至水滚五分钟即可；这样煮的茶远不是冲泡所可比拟的；
再说说普洱吧！光从形状来分就有很多种，比如饼状，沱状，砖状，还有散茶等，当然还有茶膏，你简单说怎么冲泡好喝，要说清的话，可以写一本书呢。我就说我喝过的一种生普吧！是可以兴茶业出的，二十年了，是条索状的，不用醒茶，茶具用的是盖碗，水用矿泉水，水温九十度为佳，正式冲泡是采用定沿碗壁绕圈缓缓注水，最后将少量水浇 在水没没过的茶叶上，盖上碗盖，闷五秒左右，先洗茶，第二泡即可喝了，这样的茶汤入口柔和，回味绵长。
最后说说白茶吧，大家都知道“白茶三年药七年宝”，我喝的是三年左右的，是我自己存的，茶具也用的盖碗，水要用刚烧开的水，将水直接沿碗壁注水就好，水速稍做控制，不用闷，泡出来的茶也清香四溢，唇齿留香。
总之，老茶的泡法不重要，重要的是茶的品质。
（班门弄斧，敬请指教！）
不是怎么冲泡好喝，而是为什么要喝过期工艺落后的边销茶，被软文吹嘘忽悠得走火入魔了。
普洱能储存，能吹嘘年份更有奇葩者吹嘘越陈越好，说到底是工艺落后，茶种落后，过去是给边境地区的边销茶，和大量供应经济繁华地区的绿茶红茶花茶要口味要品质不同，所以在技术上极端落后，维持在几百年前的落后加工方式，从茶叶的口味上来说就是茶叶又苦又涩。在七十年代借鉴了香港茶商的发水茶技术，只不是和北方农村猪栏牛栏处理的沤肥方式相类似，所以也有难喝的猪泔水味（沙雕当美味是邪教式的洗脑了，而且还可以装x）。
越陈越好的原理其实就是生普刚做好时引起茶叶苦涩味的茶多酚等成分含量过高，陈华一段时间，茶多酚会慢慢在空气中氧化，从而减轻了苦涩味，茶叶骗子讲故事就用了转化神化这些词，所以传统普洱的储存也只用透水有透气的棉纸包装在常温下放置，因为像其他茶叶那样密封低温，这种氧化速度会变慢。也因为是这样的储存方式，在长期的储存过程中，灰尘受潮吸收异味等等这些引起品质变化的情况在所难免，尤其是一些陈化许多年的茶叶，连外面包装的棉纸都被虫子（他们说是茶虫，但是并无这一类）实际上是衣鱼咬成洞了 ，记住衣鱼的习性与蟑螂类似，恶心不？
所以并不是怎么样泡老茶的问题，而是装x有这么重要，非要喝这种过期劣质低档边销茶?
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