自从泰国旅游火了之后，泰国的美食也被众多食客追捧，廉价又丰富的海鲜资源让泰国旅游变得炙手可热。泰国美食少不了海鲜，而名气最大的恐怕要数冬阴功汤这道菜了。它非常有地域特色，口味清奇，在东南亚等国家非常受欢迎，如何做好一道正宗的冬阴功汤？答案就在下面。
在泰语中，“冬阴”指酸辣，“功”即是虾，合起来就是酸辣虾汤。冬阴功汤极辣，其中还有大量咖喱，但还是会有很多人贪恋它的美味。将辅料放入桶煲至出味，而后放入大头虾、鱼露、草菇、花奶、椰汁等一起炖煮，酸味鲜美开胃。这汤以色泽全红，汤味馥郁可口，辣度十足的为佳。
其实此菜烹饪简单，只是食材准备略复杂，包含许多泰国特有的食材，下面把一人份冬阴功汤的食谱分享给大家。
食材：水600g，洋葱半个切丁，柠檬草一颗，西红柿半个切块，朝天椒一个，生姜薄片3片，苦橘半个，鱼露一茶匙，香菜一小把，虾5只，鱿鱼一条，蛤蜊10只，泰式辣酱一茶匙，糖、盐
做法：
1、 水烧开，中火，放入洋葱、柠檬草、西红柿、辣椒、姜片，煮出味道
2、 放入鱼露、糖、盐、辣酱
3、 放入海鲜
4、 煮熟关火，撒上香菜
就是如此简单，市场上还有许多现成的冬阴功汤调料，味道也十分纯正，喜欢吃什么海鲜都可以加入，周末尝试一下吧！
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