12月22日是冬至。冬至在一年之中属白昼时间最短、夜晚时间最长的一日，而过了这一日，则天地中的阴气将渐减，阳气将渐长，所以有着冬至一阳生的说法，从冬至开始，阳气就要回升了。
【节气食材】
杂粮：山药、芋头、玉米、花生、薏仁、甘薯、红豆、小米、马铃薯。
蔬菜：青葱、香菇、杏鲍菇、金针菇、芥蓝、甘蓝、大白菜、莴苣、小白菜、青江菜、花椰菜、萝卜、苦瓜、南瓜、小黄瓜、茄子、豇豆、辣椒、牛蒡、番茄、韭菜、韭菜花、蒜头、姜、黄豆芽、绿豆芽、苜蓿芽、芥菜、油菜、芫荽、木耳、茼蒿、豌豆、芹菜、菠菜、冬笋。
水果：杨桃、番石榴、柠檬、香蕉、木瓜、葡萄、凤梨、椰子、甘蔗、苹果、葡萄柚、柳丁、枣子、释迦、奇异果、草莓、莲雾、山竹。
海鲜：鲔鱼、鲭鱼、白带鱼、鲷鱼、鳗鱼、鲈鱼、石斑鱼、虱目鱼、虾子、文蛤、牡蛎、螃蟹。
鱼片粥
吃法：早晚餐温热服食。
功效：
适用于脾胃虚弱、气血不足、体倦少食、食欲不振、消化不良等，具有健脑益智、降低血脂、抗粥状动脉硬化、抗血栓形成、缓解衰老等功能。
材料：鲷鱼300克、米100克、油1茶匙、盐1/2茶匙、麻油1茶匙、姜10克（切丝）、葱1根（切葱花）、胡椒粉1/4茶匙。
步骤：
❶将鱼肉去鳞及刺，洗净切成薄片；米掏洗洗净备用。
❷在沙锅内加水1公升，大火烧开，把米下锅煮成粥。
❸米煮熟时放入鱼片稍沸，加入油、盐、姜、胡椒粉、姜丝搅匀。
❹最后放上葱花、淋上些许麻油即成。
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