《全国中草药汇编》（2014年第3版第1卷）中记载：紫苏子别名苏子、黑苏子，因此题目中所说的“苏子”是以规范名紫苏子收载于《中国药典》（2015年版）。
言归正传，苏子具有一定的保肝功效，但相关的研究和报道并不多，需要更多的研究来确证。
紫苏子含有苏子油，主要含脂肪酸类成分：油酸，亚油酸，亚麻酸，棕榈酸等；酚酸类成分：迷迭香酸等；还含氨基酸、维生素与微量元素等。
搜索网上可看到一些论坛或者帖子中有提到国外比较流行食用苏子油，也有帖子说紫苏籽油具有护肝养颜、抗血栓、降血脂、改善记忆，保护视力、缓解过敏反应、延缓衰老的作用，但这些都无从考证，有待进一步研究求证。
不过《临床用药须知‧中药饮片卷》（2010年版）记载：紫苏子具有祛痰、镇咳、平喘、降血脂、抗炎及抗过敏、抗肝损伤和抗病原微生物作用。紫苏子水提物能使急性肝损伤模型组织形态学上的肝细胞变性、坏死得到改善和恢复；紫苏油对接种和自然污染的酵母菌、黑麦曲霉菌、青霉菌、变形杆菌有抑制作用。
紫苏籽油富含α—亚麻酸，它的含量高达50％～70％，α-亚麻酸属ω-3系列不饱和脂肪酸，是人体必需的不饱和脂肪酸之一，人体自身不能合成，只能从外界摄取因此多吃对人体有益而无害。
紫苏油的食用方法：
（1）与日常食用的大豆油、花生油、菜籽油等按一定比例混合均匀，按日常习惯食用。 （2）凉拌佐餐：在拌凉菜时放入少许调味或增加光泽。 （3）作为按摩基础油。
苏子大家可能有所耳闻，不过并不熟悉，苏子又名荏，有紫苏和白苏之分，说道紫苏的话很多人可能就很熟了，很多宝鉴药材中都有提到紫苏。紫苏对于肝脏没有突出的功效，但可以用于辅助恢复肝脏健康，最好不要擅自增加自己的肝脏药物，在医嘱指导下进行。紫苏多为药用，别名：紫苏子、黑苏子。苏子具有除痰降气，止咳定喘，润心肺，治胸闷气逆，大便不通功能。苏叶可食用，辣味苏叶咸菜，粘豆包、馒头熟底食用，清心开胃，增进食欲，常食有保健作用。
苏子辛温 下气利膈消痰、润肺平喘；杏仁苦温 降肺气以化痰止咳平喘．二者合用 其降气化痰、止咳平喘之功效更著．且二药皆入肺与大肠 有润肠通便之功。苏子常用于治疗外感风寒、痰涎壅肺、肺气上逆之胸膈满闷、咳嗽气喘以及伴有大便不通。苏子治气喘咳嗽，食痞兼痰：紫苏子、白芥子、萝卜子。上三味，各洗净，微炒，击碎，看何证多，则以所主者为君，余次之，每剂不过三钱，用生绢小袋盛之，煮作汤饮，随甘旨，代茶水吸用，不宜煎熬太过。若大便素实者，临服加熟蜜少许，若冬寒，加生姜三片。
经典配方是用苏子治小儿久咳嗽，喉内痰声如拉锯，老人咳嗽吼喘：苏子一钱，八达杏仁一两，年老人加白蜜二钱。共为末，大人每服三钱，小儿服一钱，白滚水送下。苏子治食蟹中毒：紫苏子捣汁饮之。苏子能顺气、滑大便：紫苏子、麻子仁。上二味不拘多少，研烂，水滤取汁，煮粥食之。苏子治消渴变水，服此令水从小便出：紫苏子三两，萝卜子三两。为末，每服二钱，桑根白皮煎汤服，日二次。苏子治脚气及风寒湿痹，四肢挛急，脚踵不可践地：紫苏子二两，杵碎，水二升，研取汁，以苏子汁煮粳米二合作粥，和葱、豉、椒、姜食之。
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