苦瓜很多吃法，你来我告诉你
很高兴解答你的问题。
凉瓜，它还有一个名字叫苦瓜。
那么凉瓜能做些什么菜呢？下面介绍几道用凉瓜做的菜。凉瓜黄豆排骨汤、蒜蓉豆豉炒凉瓜、蒜片清炒凉瓜、凉瓜炒蛋等等……。这都是我平时喜欢做的。
凉瓜黄豆排骨汤：
凉瓜
黄豆
排骨
蜜枣
姜
排骨斩成7厘米一条，清洗干净。凉瓜对半切，挖干净籽和白瓤，整条两边平放斜切两刀。黄豆洗干净，蜜枣两颗，姜三大片。
除凉瓜，其它材料都放锅里煲，半小时后放凉瓜煲十五分钟再放盐搅拌均匀，熄火。
蒜蓉豆豉炒凉瓜：
凉瓜
蒜蓉
豆豉
蒜头斩碎成蒜蓉。豆豉洗干净。凉瓜对半切，挖干净籽和白瓤，切薄片，放盘里加盐抓一下，清洗干净，煮开水，把凉瓜倒进去烫一下，马上捞出来控水。
锅里放油，下豆豉和蒜蓉进去翻炒，凉瓜倒入翻炒几下，放蠔油、白砂糖调味，上盘。
蒜片清炒凉瓜：
蒜头切成蒜片。凉瓜对半切，挖干净籽和白瓤，切薄片，放盘里加盐抓一下，清洗干净，煮开水，把凉瓜倒进去烫一下，马上捞出来控水。
锅里倒油，放蒜片翻炒，倒入凉瓜翻炒几遍，下盐和砂糖再番炒一下，上盘。
凉瓜炒蛋：
鸡蛋
凉瓜
凉瓜对半切，挖干净籽和白瓤，切薄片，煮开水，把凉瓜倒进去烫一下，马上捞出来控水。 鸡蛋打散，加入鲍鱼汁、盐、砂糖、姜粉、几滴米酒、一点清水搅拌均匀，加上凉瓜搅一下，放冰箱里，15分钟后可以炒了。炒的时候不用再放调味料了。
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