新疆味道馕的

相信很多人都知道新疆有三美，美景美人还有美食。这三者完美地组合在一起，满足了所有人对于大美新疆的想象和向往。这三美中最让人欲罢不能，乐在其中的就是美食。

大家所熟悉的新疆美食有烤羊肉串，抓饭，拿仁，拉条子，烤肉，烤包子，馕，馕包肉，烤全羊，羊杂碎，油塔子，皮辣红，丁丁炒面，碎肉面，过油肉面，大盘鸡，伊犁马肠子（就是马肉灌的肉肠），熏马肉，酸奶疙瘩（奶酪，一般内地人吃不惯，有酸的，咸的，酸甜的），奶茶等等。

其实我最怀念的还是和闺蜜一起吃过的椒麻鸡，那可是我来新疆后的第一大最爱，又辣又麻但吃了会上瘾。更何况一起吃的人很重要，当时傻不拉几的我们两只要谁当天发了工资我们都会去吃只椒麻鸡，只有这个是我们共同的爱好。

还有就是大盘鸡，所有人都知道沙湾大盘鸡很出名也很好吃，可在我的记忆里，只有奶奶做的大盘鸡最好吃。自从奶奶来了新疆来了沙湾，我们家里人从来都不会上沙湾街上去吃大盘鸡。奶奶做的大盘鸡，更有家的味道。无论什么时候回家，一家人围着那盘大盘鸡热热闹闹一边吃一边聊着的氛围，是最让我们难以忘怀的。还有大家所说的拉条子，也是奶奶最擅长的，她做的拉条子更细更有嚼劲吃着更美味。其实说真的，只要是奶奶做的饭菜，什么都好吃。

这么多好吃的，其实刚开始都不知道他们叫什么，当初在我的观念里，我从来不吃自己没吃过的东西，比如学校门口的手抓饭，烤馕饼烤包子，还有那个烤羊肉串，每次吃凉皮大杂烩我是从来不要加黄面。生活在新疆，对于一个不了解新疆美食不喜欢吃新疆美味的我来说，的确是一大损失。但这一切都是短暂的，极端的，太过保守的致命软肋就是不敢尝试新鲜的美味。

再后来上班的时候，同事会带热腾腾的烤包子馕饼子，再加杯豆浆，两包老干妈榨菜，的确是早餐的最佳选择。刚熟的烤包子外皮脆脆的，馅儿香香的，大冬天领着他挤公交还可以暖暖手，可以一路问着香味走到办公室。有时候中午忙的时候也是来两个大大的皮牙子软馕饼再加半只椒麻鸡，午餐就可以这样在办公室解决啦。那段时间不知道为什么，深深的爱上了馕的味道，馕分好多种，每家烤出来的味道都不一样，但烤馕的都是民族朋友，每天早晨路过他们家的店门口，抵制不了那种想吃的诱惑，都是情不自禁顺手牵一两个回去。

每次跟朋友一起吃饭，他们吃的最多的就是烤肉串，羊肉焖饼子，羊腱子手抓饭，还有就是羊肉土火锅。一直以来，我对羊肉有偏见，总觉得很是重口味，我一直都不喜欢羊肉那独有的奇怪的味道。但是不知道从什么时候开始，那种淡淡的讨厌变成了喜欢，最主要的是，当你真的吃了以后，原来好多味道，并不是你自以为是想象中的样子，其实，当你试着接受他的那刻起，渐渐地，你就会爱上他。

相信会有好多人跟我一样，刚开始无法接受陌生的味道，更无法爱上曾经觉得不属于自己的一切东西。但是好多时候，的确会日久生情，渐渐地渐渐地，你就会爱上这里的一切，包括这里的人，还有这里的一切美食美景。当你吃惯了这里的味道，当你喜欢上了这里每道可好的饭菜，无论在哪里，都会让人久久回味，口留余香。只要是来过新疆，吃过新疆美味的朋友，无论走到哪儿，都会怀念仅仅属于这里的味道。就算人在天涯海角，也会托朋友千里迢迢从新疆带回几个馕饼子。这就是新疆美食的诱惑，更是仅仅属于新疆人们爱的礼物。

《新疆味道》

——王洋美丽的歌舞之乡

丝路的神话悠长