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兰香子是什么

兰香子,这个名称对于大多数人而言,它都是陌生的,而这个名称给我们的第一印象,想来便是兰香二字了。兰花在我们国家有着广泛的受众,于是对于兰香二字很容易便让人联想到了兰花的香气,那么兰香是否和兰花有关系呢?若是您也这么想,那么您便被它所误导了,兰香子和兰花没有一点关系,它所指的是一种我们熟悉香料的种子。罗勒原本产于印度,在南北朝时期传入我们中国,传入的时候原本也是罗勒之名,但是因为当时的帝皇名为石勒,为了避讳于是便有了兰香和香菜两种称谓,十分明显兰香的名称明显优美于香菜,于是便有了兰香之名,兰香子所指便是罗勒的种子

罗勒最开始并非一种香料,它主要还是被作用一种草药使用,它的种子自然也是作为这样的用途,因为罗勒的种子有明目清热之效,于是在民间便有了‘光明子’的别称。所以兰香子和光明子可以说是同一物的两种别称。

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兰香子的乐鱼网页版登录入口作用

1.清理肠胃

刺激肠壁肌肉的蠕动,活化肠道代谢机能,软化及刺激排便增加肠推率,避免粪便里的毒素及宿便等废物囤积于体内过久,影响身体机能及皮肤的美观,是肠道中最天然的清道夫,为人体进行最自然的体内环保。

2.降血脂

兰香子的优质纤维能促进体内血脂及脂蛋白的代谢正常,减少肠内胆固醇的吸收,进而减少血中脂肪的浓度,降低心脏病、中风、高血压的发生机率。

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3.预防心脑血管疾病

可预防心脑血管疾病、双向调节血压、血脂和血胆固醇,能抑制出性和栓性脑性疾病、预防动脉硬化、脑中风、心脏病的发生机率。

4.减肥

能提升饱足感,有利于体重的控制。

兰香子的营养价值

1.富含食物纤维

兰香子每10克中约含有2个半莴苣的食物纤维,在胃中可以包覆醣类,减少醣类的吸收,降低饭后血中葡萄糖的浓度,同时抑制血糖质上升,加上纤维质遇水膨胀的特性,大大提升饱足感,有利于糖尿病和体重的控制。

2.富含亚麻油酸和不饱和脂肪酸

兰香子咬碎后种子约含有30%的良质油份,多为α-亚麻油酸,是一种多价不饱和脂肪酸Omega-3,占油份中的70%以上,且无法由人体自行合成,必须从食物中摄取获得,再经由人体代谢转变产生DHA和EPA,于国际上具有植物黄金的美称。

EPA:具有防止血小板凝集和血管舒张的作用,可预防心脑血管疾病、双向调节血压、血脂和血胆固醇,能抑制出性和栓性脑性疾病、预防动脉硬化、脑中风、心脏病的发生机率。

DHA:有助于大脑垂体细胞及视网膜纤维细胞的生长发育,增强学习能力、记忆力及维护视力等多方面功能,为人体健康不可或缺且必须的脂肪酸。

兰香子的种子在用水加热之后,它的味道带有一些辛辣感和甘苦,同时随着加热时间延长还会流出一些白色的物质,这些物质会让清水产生一些的粘稠,将它用于烹饪之中最开始是出现在古印度时期,据说在印度最古老的香料复合应用之中,便有将它使用的记录,使用它的主要作用是一来是增强粘稠感,同时也能带来一些辛辣的口感。而在我们中餐之中,使用罗勒种子用于烹饪并非主流,使用它来调味主要还是极为少数的一些药膳,据说云贵一带有将它和家禽一同炖煮汤品的做法,但是使用它并非图其香气,而是它的药效。

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