Hello，大家好！今天小编与大家分享一下，蒜蓉菜心好吃的做法：首先，准备一把嫩菜心，洗干净，用清水浸泡十分钟，捞出备用。再准备一把蒜子，拍破切蒜粒备用。锅内烧开水，下适量的食盐，少许明油，下入菜心焯水，大概十秒后捞出，用筷子整齐的，把菜心整齐码在盘子上。另起锅，下入适量的熟菜籽油，中小火，下入蒜粒煸炒，接着下入少许干辣椒节，一起煸炒出香味，勾入半匙山泉水或者高汤。再调味：适量生抽，白糖、鸡精、味精、盐、辣鲜露。再调入适量的水淀粉，中大火收汁，汤汁粘稠时淋在菜心上面，美味即成！如下视频～
菜心怎么做好吃？很高兴能解答你的提问～
刚好今天在家做的一道菜就是广东蒜蓉菜心， 菜心是现在市场上常见绿色蔬菜，它主要出产在中国南方地区，是广东人最喜欢吃的一种家常菜，这种蔬菜色泽碧绿，口感鲜嫩 营养价值也特别高，广东菜心中还含有大量的纤维素，它与碳水化合物一起被人体吸收以后，能提高人体肠胃的消化能力！
第一步
一斤菜心清洗干净，锅里倒入开水，放少量的橄榄油倒入菜心焯水2分钟捞出摆盘，《倒油的目地是为了让菜心焯水出来颜色更鲜亮》
第二步
锅里放油倒入切好的蒜蓉炒至金黄色，调一碗料汁，蚝油 、生抽 、白糖、 盐少许 ，一勺生粉、用清水搅拌均匀倒入锅里，炒好的蒜蓉汁淋入菜心上即可，
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