马上要入首伏了，近段时间经常下雨，又闷又热，解暑成了很多人谈论的话题，真是八仙过海各显神通呀！
今天做一道绿豆南瓜汤营养丰富做法简单，可以作为我们解暑的首选解暑神器哦！
绿豆具有清暑、利尿、解毒的功效，南瓜富含维生素是一种高纤维食品可以生津益气，两者一起煮成汤，有消暑生津、防暑养阴之功效。
食材：冰糖，绿豆，南瓜要选老南瓜色泽暗黄的，比较老、硬的最好，硬度好锭粉含量 高，吃起来味道更好！
步骤：按3个人的量
绿豆150克加入500毫升的水，烧开后，再次加入500毫升的水，再次烧开后，继续加入500毫升的水，3次共加入1500毫升的水，绿豆就很快的开花了，然后把切好的南瓜放入锅中，煮到南瓜软烂。
这时候关键来了哦：用大勺子把绿豆和南瓜挖起来，用小勺子反复碾压烂后，放进锅中，这样南瓜绿豆汤口感会更好，满满的绿豆沙南瓜泥的味道，加入一些冰糖，再煮15分钟，同时记得观察水份哦！这样，一道具美容又养颜的汤就做好了！
怎么样，简单吧，在家试着做一下吧！
怎样煲出美味的南瓜绿豆汤？我有一点小心得，希望对您有所帮助。
夏天喝一碗冰冻的绿豆南瓜汤能够消暑止渴、利尿。能带来满满的凉意，不仅能够补充水分，还能够及时的补充无机盐。对维持水液、电解质平衡会有很重要的作用。
同时，绿豆也具有解毒作用，经常在有毒环境的状态下工作的人群，或者是接触有毒物质的人。常喝一些绿豆南瓜汤是非常有好处，能够起到解毒、保健作用。同时还可以补充营养，增强体质。
绿豆南瓜汤的做法并不复杂，前一天晚上取50克绿豆加没过绿豆的清水到碗里浸泡，可以放入冰箱保存，第二天起来后，先把绿豆放入锅内，加入大约2升的水，一直煮至绿豆开花，再把切成块的南瓜一起放入锅内煮，煮至南瓜软烂，加入几块冰糖，就可以出锅了。
如果绿豆没有提前浸泡也没有关系，取绿豆50克加入200毫升的开水，用盖子把泡绿豆的容器盖上，半小时后把绿豆放入锅中，加大约2升水煮开，煮开后加100毫升的凉水倒入锅中，反复三次，绿豆就可以快速开花了，再加入南瓜煮烂加冰糖出锅就好了。
晾凉的绿豆汤放入冰箱冷藏室，这样，一整天都会有冰凉微甜解暑的绿豆南瓜汤喝了[呲牙]
在炎热的夏天，我们每个人都避免不了要到外面，解暑就成了很多人关注的话题，每个人都想着各种的解暑办法，有的人选择吃冷饮，可是长期食用大量冷饮是不利于身体健康的，其实绿豆南瓜汤是一种很好的解暑美食，而且营养很丰富，绿豆南瓜汤的做法也比较简单，可以作为我们解暑的首选食物。
中医认为，绿豆具有清暑、利尿、解毒的功效，南瓜则可以生津益气，两者一起煮成汤，有消暑生津、防暑养阴之功效。
而且这个还是糖尿病人的养生汤，南瓜富含维生素是一种高纤维食品，能降低糖尿病人的血糖，并能增加饱腹感，所以糖尿病人可经常食用。
绿豆南瓜汤的做法:
1. 干绿豆用清水逃遁骈泥沙，滤去水；
2. 趁水未干时加入精盐拌合均，略腌3分钟后用清水冲洗干净；
3. 老南瓜削去表皮，抠去瓜瓤，用清水冲洗干净；
4. 南爪切成约2厘米见方的块备用；
5. 锅内注入清水约500毫升，置大火上煮沸；
6. 先下绿豆煮沸2分钟，淋入少许凉水；
7. 再沸，即将南瓜块下入锅内，盖上盖，用小火煮沸约30分钟；
8. 至绿豆开花即成，吃时可加精盐调味。
绿豆南瓜汤的做法简单方便，只要熟练掌握做法，即使没有经验的人也可以做出营养美味的绿豆南瓜汤，尤其在炎热的夏季我们一定要多食用解暑的食物，不仅可以解暑，又能消除火气。
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