甘蔗的功效作用及食用禁忌介绍

随着春日的到来,甘蔗也成为了应季水果。虽然甘蔗不属于水果,但甘蔗多汁,口感清甜,甜蜜的甘蔗深受广大消费者喜爱,嚼在嘴里,甘甜的汁液充满口腔,顿时觉得心情很愉悦。甘蔗不仅是美味的水果,更有一定药用价值。对于甘蔗的诞生,至今还尚未有定论,有的人认为是进口的,也有人说是本土的。但至少在岭南地区,当地人很早就利用甘蔗来获取糖分,在楚辞里也写过:“胹鳖炮羔,有柘*浆些”(柘,音zhè,通“蔗”)。

甘蔗当中含有非常多的水分和糖分,能够快速为人体补充能量。而甘蔗当中含有的铁元素、碳水化合物、纤维素,以及维生素、各种矿物质等都很多,适当地吃一些甘蔗,对人体健康有一定的保健效果。

甘蔗的功效作用及食用禁忌介绍图1

甘蔗的功效作用

作为一种主要的糖原料,适当地吃一些甘蔗,能够起到改善贫血、清肠、通便、止咳化痰、低血糖症状的作用,甘蔗中含有的有机钙、铁、磷等矿物元素比较多,可以给人体提供一定的营养成分。而甘蔗当中所含有的水分、维生素、糖类很高,能够快速地为人体补充热能。

一、改善贫血

甘蔗中含有很多的铁元素,这种铁元素能够很好地被肠道吸收。

对于患有缺铁性贫血的人群来说,适当地吃一些甘蔗,能够缓解贫血所带来的一系列不适症状,还能够起到预防缺铁性贫血的作用。

二、清肠通便

甘蔗中含有非常多的膳食纤维,这种粗纤维能够刺激到肠道,将肠道内的一些宿便快速排出,而且还能够起到清理肠道毒素,以及调节肠道功能的作用。

三、止咳化痰

甘蔗有着一定的止咳化痰功效,如果出现咽喉肿痛、咳中带痰、肺火旺盛的时候,可以适当地榨一些甘蔗汁饮用,有着很好的缓解效果。

同时,还可以将山药泥搭配甘蔗汁混合搅拌均匀,蒸熟后食用,对于化痰止咳效果较好。

四、改善低血糖

甘蔗中含有的糖分非常高,甘蔗糖类有着抑制癌细胞的效果。

另外,甘蔗当中含有的葡萄糖、果糖、蔗糖含量特别高,对于防治低血糖症,有着较好的疗效。

甘蔗的食用禁忌

发霉的甘蔗,千万千万千万不要吃!由于甘蔗不容易长期储存,若在头年11月成熟收割后,在次年的春季就特别容易发生霉变。

一旦发生霉变,甘蔗就会被节菱孢霉菌(Arlhrinium SPP)污染,进而产生一种名为3 -硝基丙酸(3 – NPA)的毒素。

而这种毒素本身又耐高温,同时又溶于水,因此日常的加热和清洗都难以削弱其毒性。

甘蔗的功效作用及食用禁忌介绍图2

若人体一旦食用这类甘蔗,毒素会损伤到神经系统,产生不可逆转的伤害,严重时还会危及其性命。

不过通常出现霉变的甘蔗,一般果体变软、瓤部比正常甘蔗颜色深,为褐色或红色,同时闻起来还有霉变味或者酒糟味,那么千万不要食用。

同时,有些个别不良商家会将霉变的甘蔗榨汁出售,所以来路不明的甘蔗汁也别购买。

甘蔗的功效作用及食用禁忌介绍图3

甘蔗吃多少较为合适呢?

虽说甘蔗不是水果,但营养特点跟水果类似,所以吃多少,咱们不妨可以参考我国居民膳食指南提示:水果每日摄入200~350克

因此,若直接吃的话,考虑到费力咀嚼,一般吃1、2节合适。

若是榨汁喝,考虑到甘蔗汁的糖分和热量,每次不宜喝超过200ml的甘蔗汁,相当于一次性纸杯一杯的大小。

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