水果珍宝果(黄金珍果)

珍宝果

珍宝果，又名嘉宝果（Plinia cauliflora （Mart.） Kausel）属于桃金娘科 常绿灌木，属于典型黑色食品，是黑之珍品。由于百年还可生产果的果树，又名长青树，有长生不老之说，此外它还有个好听的英文名：Jaboticaba。其成长缓慢，树皮浅灰色，呈薄片状脱落，脱落后留下亮色斑纹。叶对生，叶柄短，有茸毛，叶片革质，深绿色有光泽，披针形或椭圆形。其花簇生于主干和主枝上，有时也长在新枝上，花小，白色，雄蕊多数，顶着淡黄色的小花粉，散发出阵阵清香。

珍宝果每年春、秋二季开花结果，有时开三季四季，气候不等，同龄树也产量不等，根据气候而定，适宜于中至高雨量的较凉爽热带和亚热带气候生长。果实直径约一英寸，多汁的果肉内含一至四颗小种子，果皮含单宁酸另有轻微的树脂味道。果实生长在树干及主枝上，在台湾春、秋两季一年约可结果两次，原产地巴西可高达五次之多。成熟的果实圆润，表皮黑色结实光滑，果肉呈多汁半透明白色，甘甜无比，有五种特殊口味，结成特别味道之果，其营养价值极高，据统计其富含水分、花青素、黄酮、维他命C、氨基酸、钙等15种以上营养成分。高营养成分的水果，所以有“水果保健品”之称。由于五种味结成，皮黑肉透白，也被修行界命为“金木水火土”五行果，阴阳果、太极果。由于营养成分极高，现今有很多辟谷修行者用来做修行的营养品。国之瑰宝，天下第一奇珍果。

形态特征

珍宝果直径约一英寸，多汁的果肉内含一至四颗小种子，果皮含单宁酸另有轻微的树脂味道。果实生长在树干及主枝上，在台湾春、秋两季一年约可结果两次，原产地巴西可高达五次之多。新鲜水果除了可以生吃外，也可以做成营养果冻、果酱、面膜，也可做成珍宝果风味极佳的营养果酒，因它比葡萄营养成分高得多，所以也可做成营养红酒、SO类酒。

花落后，小幼果三五成群地探出脑袋，从青变红再变紫，最后成紫黑色，一年可多次开花结果，在同一株树上果中有花，花中有果，熟果中有青果，这种奇特的熟果、青果、花夹杂生长的景观颇为让人惊奇。

在原产地和台湾，珍宝果可谓劳苦功高，每年可多次开花结果，最多可达6次，平均每两个月就有果尝鲜。

成熟的果实圆润，表皮结实光滑，果肉呈多汁半透明，甘甜无比，口味特殊；其营养价值高，据统计其富含水分、维他命C、钙等15种营养成分。分别有台湾种和巴西芽接种，台湾称“嘉宝果”，巴西称为“珍宝果”。

台湾嘉宝果产量低，价格便，营养价值比珍宝果低。巴西珍宝果产量高，营养成分高，价格极贵。中国也有些人叫它为“树葡萄”，但这不是葡萄。因为它比葡萄营养价值高出几十倍。

珍宝果属桃金娘科，常绿灌木或灌丛，树高与树冠可达10~12公尺（米），老树达百年仍可生产，干光滑，表皮易脱落，叶对生，长卵形或长椭圆形，先端尖，全缘，新叶淡红色，四季常绿。 一眼望去一片紫黑色的果实，极为壮观。

珍宝果树姿优美，全年枝叶浓绿茂盛，一年四季都可开花、结果，让人啧啧称奇的是，珍宝果同一枝干竟可以同时开花、结果、成熟，花开在枝干上，所谓奇也稀也。

生长环境

珍宝果成长缓慢，树高约12-45呎，米色薄树皮随著树干增大而脱落，很像巴乐，在原产地巴西海拔高度从海平面至3000呎多有，最大低温耐度约零度左右，但不同种类的珍宝果各有差异。

珍宝果适宜于中至高雨量的较凉爽热带和亚热带气候生长。大部分品种能耐一2.8℃ 低温， 而有些品种能耐一4.4℃ 低温。实践证明，果苗已卖到天津，冬天零下10度，冰雪融化后，春苗芽随后发梢。

珍宝果属阳生树种，需要全日照。或耐少许荫蔽，要求湿润的土壤，但忌积水，能耐短期干旱。对土壤的适应性强， 但以土层深厚、肥沃、排水良好的微酸性（pH5.5～6.5）砂质壤土最佳， 在石灰质土壤上生长差。不耐盐碱。

功效与作用

珍宝果为常绿果树，性喜温暖，耐高温，其果肉呈多汁半透明，全熟时甘甜无比，风味独特，而且体内包含各种人体所需的营养物质，比如花青素、黄酮、维他命C、高钙、磷、铁、纤维、碳水化合物、维他命B1、酸、卡路里、核黄素、色氨基酸、灰分、脂肪、蛋白质等等，长期食用有利于预防心血管疾病，增强抵抗力，尤其对女性的活力年轻、皮肤亮丽有着显著促进和提高肾功能作用。

新鲜的珍宝果水果除了可以生吃外，珍宝果在现今已能够多元化发展，例如，风味极佳的营养珍宝果酒，珍宝果SO、珍宝果红酒、珍宝果露、珍宝果醋、珍宝果料理、珍宝果果汁、珍宝果香皂、珍宝果酱、珍宝果面膜、珍宝果护肤品和日用品，珍宝果温泉等养生及保养产品；蒸酒后的珍宝果酒渣，干燥后还可加工成珍宝果粗纤维饼干，不但珍宝果一点都未浪费，而且其营养成份极高，很受大众的欢迎。珍宝果全身是宝，其叶、果、根、皮皆可入药，也可做茶，做沐浴，它对抗衰老、抗氧化、通经络、抗癌防癌、肾炎、阳痿早泄、不孕不育症、尿路感染、高血压、冠心病、风湿及类风湿等疾病，均有很好的疗效，是理想的保健药用食品。

适用人群

珍宝果是一种典型黑色食品。营养极为丰富的保健食品，果肉富含水分、花青素、黄酮成分高、维他命C、高钙、磷、铁、纤维、碳水化合物、维他命B1、卡路里、核黄素、色氨基酸、灰分、脂肪、蛋白质等15种以上人体所需的营养成份。单果重lO~12g，最大18g，椭圆形，紫红色，光洁滑亮，艳丽非常，果肉细密，硬软适中，汁多，籽少，可食率达96%以上，含可溶性固形物22.83%，浓甜，含糖18%以上，酸度适中，含酸0.62%，香气浓郁，具浓厚的野果风味，因此一般人均可食用。

珍宝果尤其适用于预防癌症、患肾炎、阳痿早泄、不孕不育症、尿路感染、高血压、冠心病、风湿及类风湿等疾病的病者，珍宝果还能预防心血管疾病，增强抵抗力，尤其对女性的活力年轻、皮肤亮丽有着显著促进作用。

珍宝果产品

1、 果树

2、 水果

3、 香皂

4、 洗头水、沐浴露

5、 润肤露、精华素

6、 面膜

7、牙膏

8、珍宝果树抗氧化温泉

9、 珍宝果药材

10、 SO洋酒

11、 红酒

12、 果酒

13、 果汁

14、 饮料

15、 果冻

16、 醋

17、 饼干

18、 法式甜品蛋糕

19、 保健品

20、酵素

投资价值

成熟的珍宝果，有如一颗颗晶莹亮丽的珍宝，一眼望去，一片片紫黑色的果实，极为壮观，让人看了垂涎欲滴，珍宝果果实富含各种营养成分，还是百年可生产果的果树，又名长生树，所以珍宝果树是一种经济价值非常高的植物。

树干会生葡萄，可说是风情万种、千变万化，四季都展现它不同风貌，总会给您不同的惊喜，非常适合观光果园或庭院景观栽植。随着珍宝果树的引进和推广，越来越受到人们的喜爱和青睐，广东广州从化一带不少观光果园和农家乐山庄均可观赏到该果树的风姿，因为广州从化是北回归线上的明珠，甚至有的打造成专业的珍宝果观光果园，让游客既饱眼福，又饱口福。我国幅员广阔，地大物博，大陆多半地区适合栽培珍宝果果树，很多别墅花园和农家庭院纷纷种上珍宝果，市场对珍宝果树苗和果实的需求急剧增大，导致珍宝果树苗和果实的价格不断上涨，一斤果实100-600元不等、1颗果实10元的抢购也就不足为奇了。

据调查，导致珍宝果树苗不断上涨的原因主要有以下几方面：首先是珍宝果种子成本高，珍宝果种子大多从台湾、巴西进口，其价格不论斤算，而是按粒计价，进口种子一粒成本近人民币一元，其次是台湾种子逐年减少，随着大陆市场的热销，很多台湾挂果树分散销售大陆的个人手中，可集中采摘收种的果树越来越少导致种子的收成越来越少，再次，培育嘉宝果树苗技术难度大，目前为止还只能靠播种育苗，其他育苗方式尚无成功案例，播种育苗技术也还未成熟，种子出芽率不高。随着果树的推广，市场对珍宝果果树、小树苗、果实的需求将不断增加，所以投资栽培珍宝果，必定会取得良好的经济效益。

广东省广州市从化鳌头潭口村平顶山，也被外界喻为广州的云顶，是北回归线上的明珠，也是最适合种植嘉宝果的基地。广东省广州市从化，从化地处于广东省中部，珠江三角洲到粤北山区的过渡带，属广州县级市。这里有四季长青的高山流水，有童话世界般的湖光白云。森林覆盖率达土地总面积的70%。田园风光，如诗如画。

（健康大本营）

上联：家有一老如有一宝 。 大众创业基地 下联：家家快养一棵宝。

主要价值

珍宝果的特有性状适合作为盆景及庭园用树，终年常绿，生长缓慢，树形优美，又不会寄生介壳虫、蚜虫。果实既可食用，亦可供人观赏，应用在阳台盆植、庭园景观或盆栽玩赏都极为合适。果实可鲜食，亦可加工为水果酒、果汁、冰淇淋及糕饼馅料等。惟鲜果容易失水，存放于一般室温下2-3天即会发酵，不耐贮放，大大限制了其鲜果市场的拓展，因此虽然珍宝果果皮坚硬，但在采收过程中应注意避免碰撞及造成伤口，以免果实损伤、失水或感染病菌而加速腐烂。

国外研究出于果表涂布果腊或包塑料膜置于低温环境下，可延长珍宝果果实的贮藏寿命，本场初步的试验结果为将采后的果实散除田间热后，尽速放入聚乙烯塑料袋内，于低温下可减少失水及发酵作用，延长贮藏寿命为2周，显示改进包装材料与适当的贮藏温度可有效延长珍宝果的鲜果寿命，若能将此采后处理法纳入生产体系中，相信珍宝果应能更加普及于台湾的水果市场中。

珍宝果每百克果实可食用部分含黄酮、花青素3.36g，热量45.7Ka，水87.1g，蛋白质0.1lg， 脂肪0.01g，碳水化合物12.58g， 纤维0.08g， 灰分0.20g，钙6.3mg，磷9.2mg， 铁0.49rag，硫胺素0.2mg，维生素Bz 0.02rag， 烟酸0.21rrg， 维生素C 22.7mg，色氨酸lmg，赖氨酸7mg，18种以上成份。

高营养成份、珍贵、稀有、其果肉透明、柔软多汁、风味特殊、气味芬芳、果肉富含水分、花青素、黄酮、维他命C、高钙、磷、铁、纤维、碳水化合物、维他命B1、**酸、卡路里、核黄素、色氨基酸、灰分、脂肪、蛋白质等18种以上之高营养成份。新鲜水果之外还可做成营养果酒、红酒、SO洋酒类、营养果冻、饼干，抗氧化面膜类，经常食用有利于预防心血管疾病，增强抵抗力，尤其对女性的活力年轻、皮肤亮丽有着显著促进作用，抗癌防癌功效强，有效提高保健肾功能。

成熟果其果肉呈多汁半透明，全熟时甘甜无比，口味特殊 ，成熟果其果肉透明、柔软多汁，风味特殊、气味芬芳，甜度平均可达13至18度，香甜可口，口感独特，味似山竹、香芭乐、释迦、凤梨、葡萄等多种风味，食用入口后口感将经历5种不同之独特口味。

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