2019年的冬天，在抖音里看到一个冰糖金桔的熬制方法，觉得挺好的，正好自己也爱好甜口，于是自己动手亲自熬制，熬了一个多小时，熬出来一小瓶，尝了两口，嗯，是很好吃哦，听介绍说放进冰箱里冷藏，口感会更好，于是待冷却后，放冰箱里了，隔天晚上回来，打开冰箱，冰糖金桔不见了，问：我熬的金桔呢？我那俩孩子：“我俩都吃啦，太好吃啦！”[呲牙]看我那俩孩子多爱吃甜食，人都一个两个吃的，他俩一下把一小瓶全吃光啦！隔几天我又熬了一回。今天有点感冒，嗓子不舒服，想起来冰箱里还有半瓶，拿出来舀了两勺吃，希望能止咳化痰！
金桔大家都很熟悉，也有好多人喜欢经常去超市或水果店买来吃。大家都知道金桔有润喉功效，但却很少有人知道金桔它其实还是止咳王。生吃金桔，它的表皮有涩涩的辣辣的味道很多人不喜欢，特别是小孩子根本就不吃，经过金桔炖冰糖后，就成了小朋友们的最爱，现在我们一起来分享一下金桔炖冰糖的做法吧。
1.准备金桔和冰糖，比例1:1.；
2.金桔去蒂不去籽，盐水浸泡半小时；
3.清洗干净的金桔对半切开，倒入锅中，加黄色老冰糖或白色冰糖粒，加适量清水；
4.开大火煮沸，改小火慢慢熬，不时搅动，以防糊锅，待金桔熬成半透明状；
5.加入一勺蜂蜜熬1-2分钟即可出锅；
6.装干净的瓶子密封，冷却贮藏冰箱里，可以随时取出来吃。
有止咳王之称的金桔炖冰糖，是一种非常适合小孩止咳的，特别是在北方这种干燥的气候，平时对水冲来喝喝，即润喉又止咳。如果你也喜欢，那就快来试试吧！
用料
金桔 500克
冰糖 依据口味适量
清水 200ml
蜂蜜 依据口味适量
蜜糖金桔的做法
1.金桔去小把儿后清洗干净 盐水浸泡30分钟
2.浸泡过的金桔切丝 金桔浑身是宝 一个不能少 切记不要扔掉金桔的籽呦
3.加入冰糖拌拌 静置十分钟
4.不粘锅一个 倒入金桔和冰糖 加入适量白开水 大火烧开后转小火 熬呀熬 熬呀熬
5.熬到金桔变粘稠关火 是不是金灿灿的 晾温后加入蜂蜜 甜度自己掌握 个人觉得这个时候加入半只柠檬味道更加
6.装瓶搞定 冰箱冷藏
7.快来冲一杯吧 好喝嘛 你说呢赶紧动手做起来吧
小贴士
蜂蜜一定要等金桔酱晾温后再放 冲水时 用温水冲 聪明的亲们原因是不是都该知道呀 当然 如果你不喜欢蜂蜜压根儿没有加的话 此条小贴士掠过便好
春天多喝蜜糖金桔，可以止咳化痰，解腻去火
做法也非常的简单，做了一罐可以喝上好久都不会坏！
食材：金桔8-10个，老冰糖7-8块，清水100g
做法：
1. 金桔提前先用盐水浸泡半小时，然后洗净去缔
2. 用水果刀在金桔的顶部和底部切十字花刀，目的是方便金桔更好的浸入糖水
3. 准备好小锅，倒入准备好的清水，大火煮沸
4. 水沸后倒入冰糖，并用刮刀搅拌到全部溶解
5. 水沸后倒入切好的金桔，转小火，期间要时不时进行搅拌，待底部汤汁发泡浓稠，关火
6. 晾凉后可以装入密封罐
主要功效
1. 金桔具有化痰止咳的功效，适合患有支气管炎的患者当作日常的小零食来缓解炎症带给身体的不适
2. 金桔具有滋阴润肺，补充维生素的功效。适合免疫力较差的朋友
3. 金桔炖冰糖可以用来开胃助消化，适合用来缓解小儿的挑食和厌食症
金桔具有排毒养颜和降火燃脂的功效，也十分适合肠胃不适有便秘的朋友食用
禁忌人群:糖尿病患者，口舌碎痛，牙龈肿痛者，咳嗽有痰者
适宜人群:胃口不佳、干咳
蜂蜜营养价值丰富，是天然的营养品，其中含有多种人体所需的无机盐，还有铁、钙、铜、锰、钾、磷等微量元素，以及各种维生素和有机酸，具有滋阴润燥、补虚润肺、解毒等诸多作用。而金桔富含维生素A，能防止色素沉淀，有增进皮肤光泽，蜜糖金桔可以增进食欲，防治感冒，养阴生津，润肺止咳，延缓衰老的作用。
金桔500克，蜂蜜300毫升，冰糖100克，盐10克。
1.准备好一份新鲜的金桔。
2.清水中加盐，泡20分钟，洗干净，控干水份。
3.顶部切十字花刀。
4.放入锅中加入水没过橘子加入蜂蜜和冰糖。
5.大火煮开。
6.大火煮到水分变少，转中火。
7.煮到开小泡时转小火。
8.最后看到能够拉丝时，尽量的再煮一两分钟就可以关火了。
9.蜜糖金桔做好了。
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