现在越来越多的人会选用中药来调理身体，而很多中药材大多都来自于我们生活中的植物，比如今天要跟大家介绍的黄精！不少人应该是第一次听到这个名字，花花第一次见到黄精的时候，差点还以为它是生姜呢……
其实，在很多地方，黄精也被当地人叫做老虎姜，尤其是临近山区的地方，常会把它当做蔬菜挖回来食用！再者里面含有大量的淀粉、蛋白质、维生素等多种营养成分，而它在医药方面的应用也极为广泛，具有很好的补气、补血的功效！
黄精采收一般是分为两个季节，分别是春季和秋季，不过相对来说，秋天采收的质量为最好。根茎挖出来之后，要将它的地上部分和须根给除去，然后把上面的泥土讲洗去，放在蒸笼内蒸到呈现油润的时候，最后取出来晒干就可以了！所以，它既可以入药也可以用作食疗！
现在市场上黄精的价格是参差不齐，高的是80元左右一斤，而低的才60元一斤，不过“一分价钱一分货”，价格太低的黄精，多半会出现掺假的情况！所以不仅要选择靠谱的地方购买，也还要具备一定的辨识技巧！
好的黄精它的断面是呈现黑色或者深红褐色，有明显的纤维孔，注意，黄精的外观和品质是不成正比的！
还有就是在购买黄精的时候，最好是选择一整个，因为这种的是最不容易造假，而切片的话就不好说了！因为会有一些不良商家，把一些劣质黄精给打成泥，然后再进行压片，来充当好的黄精，所以，一定要谨慎选择！
如果黄精是用作食疗的话，最好是选用九蒸九晒的，因为这种的质地柔软，大大增加了补气的效果，而且能够更好的被我们给消化吸收！毕竟像这种补药，如果不尽快消化吸收的话，时间一长，堆积在身体里的就会变成毒素，对脾胃伤害甚大！
再者经过九蒸九晒之后，能够分解里面的杂质，从而让药性变得更加平和，也就是更纯粹，服用起来会更安全！
很多人把黄精买回来之后会进行泡酒，因为不但能滋补身体，还可以起到美颜护肤的作用！初次之外，炖汤、炒菜等，也能起到同样的效果！而好的黄精可以直接嚼服，如果泡水的话还可以和枸杞子搭配，药效会更好一些！
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