大雪过后，气温越来越低，也越来越冷。稍不注意就容易受寒，引发咳嗽和感冒。我家有个不听话的小学生，每次上体育课，一热就喜欢脱外套，连着几天下来，就有些咳嗽了。为了缓解孩子的咳嗽，老母亲只好备上一些有食疗效果的化痰止咳糖浆。这几年，我家做得最多的是柠檬膏，做一次可以喝上大半个月，方便又省事。
柠檬是一种很不起眼的水果，它不像砂糖桔那样鲜甜多汁，也不像冰糖橙那么清甜，它酸得掉牙，常常被人忽略，但它却是止咳方药。柠檬富含维生素C，能化痰止咳，生津健胃。柠檬切片加糖煮熟，熬成糖浆冲水喝，润肺化痰比直接吃梨管用。今天就给大家分享一下自制柠檬膏的做法，需要准备的食材有：柠檬 5个，红糖 150克，黄冰糖 150克，白冰糖 350克，盐 适量。
柠檬用水浸湿，放上适量的盐，反复搓洗柠檬的外皮，用水冲洗干净，沥干水分。
柠檬，我喜欢网上买，比超市的便宜很多。买黄色的柠檬或者绿色的香水柠檬都可以。
柠檬切掉首尾，一直切到有柠檬果肉露出来。切下来的柠檬头尾不要急着扔掉，可以放冰箱里去除异味。
把柠檬切成大约0.5厘米的薄片，柠檬籽要剔干净，避免煮出来的柠檬膏发苦。
准备好红糖、黄冰糖和白冰糖，把红糖切小块。3种糖可以用其中一种，也可以像我这样混合来。柠檬和糖的比例是1：1.3-1.5，我是1斤柠檬放650克糖。
电饭锅清洗干净，无水无油，先放入柠檬片，再放入冰糖、黄冰糖和红糖块。
一层柠檬片一层糖，一直重复到柠檬片放完，最上面放糖压着。
选择电饭锅的煲汤程序，煮2个小时，再保温8个小时左右。有些朋友喜欢用炖盅隔水炖十几个小时也是可以的。
这是煮了2个小时的柠檬膏，水分还比较多，等待自动保温8个小时就可以了，不建议再按其他程序。
8小时以后，用勺子舀一点观察一下，流动性跟蜂蜜差不多，就说明柠檬膏做好了。我喜欢晚上睡觉前做柠檬膏，一觉醒来正好完成，不耽误中午和晚上用电饭锅做饭。
柠檬膏放到温热，用可以密封的玻璃容器装起来，由于柠檬和糖都自带保鲜作用，放上半年都不会坏。
遇到咳嗽或者嗓子不舒服的时候，舀一勺柠檬膏，加适量的水搅拌均匀就可以喝了。柠檬这水果不起眼，却是止咳良药，煮熟冲水喝，润肺化痰比吃梨管用。
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