油菜花。春天来了，又到了一年油菜花盛开的季节。今天我们来讲讲油菜花。中国目前种植品种主要分为三大类：白菜型油菜花、芥菜型油菜花、甘蓝型油菜花。
油菜花是十字花科芸属的植物，一年生草本，高30~90厘米。直立，基生叶大头羽状深裂，顶裂片圆形或卵形，侧裂片一至数对，卵形，上部茎生叶长圆状倒卵形、长圆形或披针形。总状花序在花期呈伞房状，花鲜黄色。
卵形，种子球形，紫褐色。花期3-4月，果期5-6月。主要产于陕西、江苏、安徽、浙江、江西、湖北、湖南及四川等省份。多生长在田间、河塘边、山坳里，喜冷凉，抗寒力较强，要求土层深厚，疏松通气。
可选择春播或秋播。油菜花为主要油料植物之一，种子含油量40%左右，油供食用。嫩茎叶和总花梗作蔬菜。种子药用，能行血散结消肿。叶可外敷痈肿。根药用，有凉血散血、解毒消肿的功效。主治用于血痢、丹毒、热毒疮肿、乳痛、风疹、吐血等症状。
在《新修本草》《日华子》中均有记载。今日又是一个好天气，赶紧带上亲人朋友出门赏油菜花吧。
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