酸辣爽口适合夏天吃的凉拌鸡爪(凉拌鸡爪最好吃的关键)

鸡爪口感劲道,有嚼劲,做法也十分多样,卤、炒、炖和凉拌等等。夏天高温炎热,相信很多人和小编一样,因为太热吃东西没胃口的同时,又总想找点什么吃,在这个时候,凉拌鸡爪就是第一选择了,不管是当正餐凉菜,还是当解馋零嘴儿,都非常好吃,特别过瘾。此外,食用鸡爪能软化和保护血管,降低人体中血脂和胆固醇;还能增强皮肤张力、消除皱纹。所以说,这道凉菜非常适合家人吃,老少皆宜,尤其是老人和女人。现在大家来跟小编看看凉拌鸡爪怎么做吧!

凉拌鸡爪

夏季家常美食中,我家最爱凉拌鸡爪,爽口开胃又解馋,百吃不厌

配料:

鸡爪 1斤半、姜(子姜) 200克、红尖椒 7-8个、独蒜 2-3颗

烹饪步骤:

1.鸡爪潦熟

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2.去指甲,剖开(容易入味)然后泡冰水里,这样吃起皮脆脆的

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3.嫩姜洗好切丝

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4.尖椒切碎

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5.独蒜

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6.怕辣少放些

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7.喜欢吃黄瓜的可以拍根黄瓜进去

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8.把鸡爪从冰水里沥出来,放入配菜,往盆里倒入300-400毫升生抽,根据个人口味倒陈醋或者白醋都可以,倒个5-6勺,白糖3勺(酸甜喜好不同,可以自己酌情增减)

夏季家常美食中,我家最爱凉拌鸡爪,爽口开胃又解馋,百吃不厌

9.凉拌鸡爪就做好了,偶尔上下翻动一下,让其更入味哦,放冰箱里,腌制4-5小时差不多可以吃了

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烹饪小贴士:

1、鸡爪功效:食用鸡爪能软化和保护血管,降低人体中血脂和胆固醇;还能增强皮肤张力、消除皱纹。富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

2、做法:鸡爪潦熟;去指甲,剖开(容易入味)然后泡冰水里,这样吃起皮脆脆的;嫩姜洗好切丝;尖椒切碎;独蒜;拍跟黄瓜;把鸡爪从冰水里沥出来,放入配菜,往盆里倒入300-400毫升生抽,根据个人口味倒陈醋或者白醋都可以,倒个5-6勺,白糖3勺(酸甜喜好不同,可以自己酌情增减)。

大家喜欢吃凉拌鸡爪吗?

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