桑树有非常高的利用价值，全身可入药，尤其是桑叶，虽然看起来没什么特别，但是利用得当可以有不错的功效，对人的身体好处也非常多，是不可多得的养生中药。因此很多人都会拿桑叶泡水或煮水喝，那么桑叶水到底对人体有哪些好处？注意事项又有哪些呢？
一、桑叶水对身体有什么好处
特别是在天气炎热的时候，喝上一杯桑叶水，可以清凉解暑，此外还有以下的一些好处：
1、抗菌
曾有科学家研究发现，桑叶水对于一些细菌与病原微生物有着抑制作用，它不仅能抵御病菌，对某一些病菌还有消灭的功效。所以常喝桑叶水可以有助于人体抵抗病菌，有效保护身体健康。
2、降血糖
桑叶包含有蜕皮甾酮，这个成分在进到人体后有降血糖的好处，并且可以使体内多余的葡萄糖转变成糖原，它对身体血糖方面也不会有影响。因此，桑叶水对于患有血糖过高的人，有着非常好的控制与辅助治疗效果。
3、抗衰老
桑叶含有丰富的异黄酮类似物成分，这个营养物质与人参皂苷非常相似，对身体有着很好的抗氧化功效，具有清除自由基，从而缓解皮肤衰老的好处。
4、通便消肿
桑叶可以帮助人体肠道产生更多的有机酸，使得肠道坏境具有酸性，不仅可以起到减少有害细胞的繁殖，还有助于肠道消化分解，从而改善大便艰难、腹胀的问题。此外，喝桑叶水还有促进体内过多的水分代谢，起到消水肿的作用。
5、减肥
其实，桑叶水有着非常好的清血功效，可以帮助人体血液中过多的中性脂肪与胆固醇清除，如果常喝桑叶水，中性脂肪就减少，那么体内过多的脂肪就会起作用，释放出来的能量就会慢慢消耗，长时间保持，就会起到减肥的作用。
二、桑叶泡水的注意事项
桑叶泡水的好处这么多，可以减肥、降火、缓解胃痛等好处，不过桑叶水不能多喝，若是大量的喝，有可能会损害到体内的精血，使脾胃变冷。长时间过多的喝便会让身体越来越差，还可能会生病。还有就是桑叶水不能在空腹时大量的喝，这样对肾脏健康有害。
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笔者从中药学与现代中药药理学研究两个方面，解答喝桑叶水会身体有什么好处。
1 中药学
桑叶出自汉代《神农本草经》，其应用已经有二千多年的历史。《神农本草经》记载桑叶“除寒热、出汗。”明代李时珍所著《本草纲目》记载桑叶“治劳热咳嗽，明目、长发。”
1.1 桑叶主入肺经，其甘寒质轻、轻清疏散，即可清肺热、又可润肺燥；
1.2 桑叶亦可入肝经，清泻肝热，益阴明目；
2 现代现代中药药理学研究与动物实验
现代中药药理学研究与动物实验表明，桑叶水煎液提取物应用于实验鼠上有抗炎、抗凝血、降血糖、降血压、抗氧化、抗应激反应及抗疲劳等作用。
2.1抗炎作用 桑叶对小鼠灌肠，可抑制毛细血管通透性[1]；
2.2抗凝血作用 桑叶水提取物可延长小鼠全血凝固时间[2]；
2.3降血糖作用 桑叶中桑叶总黄酮可抑制双糖酶，使高血糖模型大鼠餐后血糖降低[3]；
2.4抗疲劳作用 对小鼠注射桑叶水提取物，能延长小鼠游泳时间[4]。
虽然桑叶有诸多优点，但不能替代正在服用的中西成药，还需要在医生指导使用。
参考文献：
[1] 陈福君,林一星,许春泉,李芸.桑的药理研究(Ⅱ):桑叶,桑树,桑白皮抗炎药理作用的初步比较研究[J].沈阳药科大学学报,1995,12(3):222-224.
[2] 彭延古,葛金文,付灿云,曾序求.桑叶提取液对凝血机制的影响[J].湖南中医学院学报,2002,22(4):21-23.
[3] 俞灵莺,李向荣,方晓.桑叶总黄酮对糖尿病大鼠小肠双糖酶的抑制作用[J].中华内分泌代谢杂志,2002,18(4):313-315.
[4] 唐法娣,王砚,卞如濂.桑叶延年益寿的药理学研究[J].中草药,2000,31(9):685-688.
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