排骨绿豆海带汤有什么功效(排骨绿豆海带汤的正确做法)

排骨海带绿豆汤是家常汤品，所用食材都是常见食材，但其养生效果却不容小觑。下面素素医生带大家了解一下各种主要食材的功效：

排骨的功效与作用

滋阴健脾、补中益气、强健筋骨

排骨一般指猪排骨，是烹饪菜肴的一种食材。除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质，具有滋阴壮阳、益精补血、强健筋骨等功效。

1、补钙：排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质，能促进幼儿的骨骼发育。

2、改善贫血：排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

3、滋阴健脾：排骨味甘、咸，性平，入脾、胃、肾经，可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

4、补中益气：中医认为排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用，适合肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚的患者食用。

5、强健筋骨：猪肉与其它肉类相比，其所含蛋白质更适合人体吸收。排骨富含蛋白质和脂肪，为人体提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。还富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

海带的功效与作用

抗辐射、减肥排毒、促进钙吸收

海带是一种在低温海水中生长的大型海生褐藻，是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，具有抗辐射、减肥排毒、促进钙吸收等功效。

1、抗辐射：海带的胶质能促使体内的放射性物质随同大便排出体外，从而减少放射性物质在人体内的积聚，也减少了放射性疾病的发生几率。

2、减肥排毒：海带还富含大量的膳食纤维、不饱和脂肪酸和胶质，能清除附着在血管壁上的胆固醇，调顺肠胃，促进胆固醇的排泄，促进肠道蠕动，有清肠、排毒、防止便秘等减肥功效。

3、促进钙吸收：海带含有丰富的钙，可防止人体缺钙。同时经常食用会增加人体对钙的吸收，在油腻过多的食物中掺进点海带，可减少脂肪在体内的积存。

4、利尿消肿：海带上常附着一层白霜似的白粉，为甘露醇，是一种贵重的药用物质，具有降低血压、利尿和消肿的作用。

5、润肤乌发：海带中的碘极为丰富，是体内合成甲状腺素的主要原料，而头发的光泽就是由于体内甲状腺素发挥作用而形成。因此，常吃海带能使头发乌黑。此外，海带含有的多种微量元素，能令女性皮肤细白，减少黄褐斑。

绿豆的功效与作用

清热解暑、解毒、降脂

绿豆具有清热解暑、解毒、降脂等功效。

1、清热解暑：用绿豆煮汤是理想的解暑方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。

2、解毒：绿豆蛋白、鞣质和黄酮类化合物可与有机磷农药、汞、砷、铅化合物结合形成沉淀物，使之减少或失去毒性，并不易被胃肠道吸收。

3、降脂：绿豆中含有球蛋白和多糖，可以促进体内胆固醇在肝脏分解成胆酸，加快胆汁里胆盐的分泌，降低小肠对胆固醇的吸收。

三种主要食材的功效都了解了以后，再来说说排骨海带绿豆汤的功效与作用

滋补消暑、补充碘、降脂降压

排骨海带绿豆汤主要是用新鲜的猪排骨，加入海带和绿豆共同烹饪而成的一种营养汤品，营养价值非常丰富。不但含有海带中丰富的钙离子、碘离子，而且还具有绿豆清热利湿、解毒凉血的功效。这种汤剂不但可以软坚散结、补虚利水，还可以强筋健骨，对于缺钙导致的四肢抽搐有改善作用，而且可以延缓骨质疏松发生的概率。对于咽喉肿痛、口舌生疮等上火现象有很好的改善功效。

1、滋补消暑：绿豆海带排骨汤中的绿豆性凉，可以清热解暑，止渴利尿，还可以补充水分及无机盐。排骨中含有丰富的磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等，能提供丰富的钙质。因此，绿豆海带排骨汤具有滋补消暑的作用。

2、补充碘：绿豆海带排骨汤含有海带，海带有丰富的碘，可以软坚散结、消肿利水、润下消痰。适量食用绿豆海带排骨汤还具有滋阴壮阳、益精补血的功效。

3、降脂降压：绿豆海带排骨汤可以降脂降压、解毒瘦身，绿豆能够降血脂、调节血糖，适宜高血压、冠心病患者食用。

绿豆味甘性凉，有清热解毒，消暑利尿，平肝明目，养胃消滞，润肠通便的功效，含有丰富的氨基酸、维生素和微量元素。海带味咸性寒，有软坚散节，利尿消肿，润燥化痰，含有丰富的海带多糖、氨基酸、维生素和碘等微量元素。排骨味甘性平，有益气养阴，健脾胃，壮筋骨的功效。绿豆海带排骨汤有益气开胃，清热解毒，消暑利尿的功效。

排骨绿豆海带汤的功效：

1、降低血压：排骨绿豆海带汤中含有多种对人体有益的微量元素，可以保护血管，预防血管老化，清理血管当中的胆固醇。

2、利水消肿：排骨绿豆海带汤对于是各种水肿有一定的缓解作用，对肾功能有保护作用。

3、保护甲状腺：排骨绿豆海带汤中海带含有人体易吸收的碘，可以促进身体代谢。

4、强筋健骨：排骨绿豆海带汤对于缺钙导致的四肢抽搐有改善作用，而且可以延缓骨质疏松发生的概率。