#头条创作挑战赛#
导语：这肉再贵也要吃，特别是老人小孩！固肾健脾，提高免疫力，少生病
春天是阳气生发的季节，也是最合适养生的季节。春天可以多吃一些养脾胃的食物，补脾固肾，提高免疫力，少生病。
今天跟大家推荐猪小肚，猪小肚可不是大家经常吃的猪肚，猪小肚其实是猪的膀胱，可别小看了它，猪小肚叫猪尿泡，它可是一味药食同源的好东西。猪小肚口感鲜美，营养丰富，适合大多数人群食用，尤其适合脾胃虚弱的中老年人以及小孩食用。
猪小肚含有大量蛋白质、脂肪等成分，以及丰富的维生素A、维生素乙等维生素和钙、钾、钠、镁、铁等微量元素。具有清热利湿，益脾补肾功效，提高免疫力作用，很多老人都会肾虚或者是遗尿以及体质相对弱、脾胃差的小孩可以适当吃一些猪小肚。
下面跟大家分享猪小肚炖汤的做法，做法简单，不仅营养还美味。
推荐食谱：猪小肚汤
准备食材：猪小肚、料酒、姜、淀粉、盐、白胡椒、枸杞、红枣
具体做法：
1. 首先准备几个新鲜的猪小肚，再用剪刀往口子剪开。剪开之后再反过来剪它的管子这边，这样清洗会比较干净一点。全部剪好之后，再往里面加入适量的玉米淀粉或者是面粉和适量的食用盐，将它抓洗一遍，抓久一点可以更容易的去除表面的异味。
2. 再用清水将它清洗干净，倒入锅中，加入料酒、姜片，将它焯一下水。煮开之后再煮一分钟，然后将它捞出来放到案板上，用刀切成你喜欢的小块。
3. 起锅烧油，加入姜丝还有适量的白胡椒，将它炒香，炒香之后再加入切好的猪小肚，然后再用锅铲快速的将它翻炒片刻，大概一分钟。再往锅边淋入少许的米酒，再加入适量的开水，开水可以加多一点，因为这个是要炖40分钟的，如果你加的少的话，炖出来的汤会变得越来越少，
4. 煮开之后汤都已经非常的白了，再将它盛出来，放到一个干净的砂锅里。盖上盖子，大火煮开，改小火炖40分钟，如果你时间足够的话，可以炖久一点。
5. 再加入适量的红枣、党参，再一次炖它20分钟。20分钟过后，加入枸杞，适量的食用盐调味一锅非常好喝，汤是奶白的胡椒猪小肚汤就做好了。
推荐食谱二：姜葱爆炒猪小肚
准备食材：猪小肚、葱、姜、盐、淀粉、盐焗鸡粉、生抽、八角、香叶，料酒
具体做法：
1. 猪小肚先翻过来清洗干净，加点盐，再加点淀粉，用手抓三分钟，把猪小肚抓干净，然后加水冲洗两到三遍。
2. 清洗干净的煮手都冷水下锅，加点小葱、姜片，八角、香叶，料酒，盐焗鸡粉，盖上锅盖，烧开后转小火煮40分钟，煮了40分钟，把煮都捞出放凉。
3. 猪小肚放凉后，斜刀切成片，切好装到碗中，加入一勺盐焗鸡粉，抓拌均匀。
4. 配料切点姜，加再点小葱，葱白和葱叶分开；
5. 锅烧热下油，先将姜片爆香，再下葱白一起爆香，把猪小肚加进来，转大火把猪小肚炒香。
6. 加入适量的生抽，将猪小肚翻炒均匀，最后加入葱段，大火把葱段炒香后就可以出锅了，猪小肚这样做鲜香爽口，特别下饭
今天的文章就跟大家分享到这里，希望我的文章对你有所收获，感谢您的阅读，别忘了点赞支持一下，顺便分享给身边的朋友，记得关注我，我们下期见！
本文来自投稿，作者：时遇，不代表食养源立场，如若转载，请注明出处：https://www.xiayuan17.com.cn/yszs/96046.html
