今天做这道菜，主要目的是消灭家里超多木耳
用料
- 鸡肉 半边
- 干木耳 10克
- 红枣 5个
- 葱花 适量
- 虫草花 适量
做法步骤
1、买的是半边清远鸡，剁小块洗净
2、+点酱油
3、少量盐
4、少量鸡粉
5、来点蚝油
6、+点糖调一下鲜味，然后腌一下，大概半小时
7、泡发一下木耳
8、洗一下虫草花，家里有红枣枸杞的可以加，今天家里没有，就将就了
9、换一个浅口盘子，木耳铺底
10、虫草花洗净放鸡肉里拌匀
11、一小勺淀粉，一点酱油开浆，这一步可以放在腌鸡肉时一起腌的，刚才忘记了，后补
12、把淀粉水淋进鸡肉里
13、包上保鲜膜，用牙签在保鲜膜戳几个洞洞，然后上蒸汽炉选菜谱模式蒸，如果没用蒸汽炉的话，一般时水开后蒸20分钟左右，出锅撒上葱花，完美
鸡肉的营养功效
鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。
1.强身健体：鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。
2.提高免疫力：现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。
3.补肾精：可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。
4.促进智力发育：具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。
鸡肉的饮食禁忌
1、食时不应饮汤弃肉。
2、禁忌食用多龄鸡头。
3、禁忌食用鸡臀尖。
4、不宜与兔肉同时食用。
5、不宜与鲤鱼同时食用。
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