桃胶是桃树在受伤时，为了自愈分泌的一种物质，就像我们感冒会流鼻涕一样。
桃胶是蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂，又名桃油，桃脂，桃花泪，桃树胶，桃凝。是桃树自然分泌，或在外力作用下产生伤口，而分泌桃胶有利于伤口自愈。比较粘稠的液体通过太阳晒蒸发，产生固体。小时候，我们经常在桃树上摘下的鼻涕样东西，那时候不知道它是什么，总喜欢摘下来后弄各种形状，长到后才知道原来就是桃胶。
桃胶不能美容
我身边的很多人说，桃胶富含胶原蛋白，能美容养颜，对皮肤很好。
查找相关文献资料后制作的调桃胶主要成分表
然而事实却不是这样的。桃胶的主要成分是由半乳糖和阿拉伯糖组成，是一种多糖，是植物中不能被人体消化吸收的碳水化合物类物质，也属于不可溶性膳食纤维。在上述成分表中，我们没有看到所谓的胶原蛋白，再者，胶原蛋白属于动物蛋白，广泛存在与动物体内，作为植物的桃胶怎么会有呢，所谓的桃胶富含胶原蛋白能美容养颜根本就是无稽之谈。但桃胶富含膳食纤维，有利于肠道健康倒是真的。
桃胶虽然不能美容养颜，但却是一种中药材，有降血糖的作用，这是因为桃胶中的桃胶多糖不能被肠道吸收进入血液，但其可以抑制消化道内的淀粉酶和麦芽糖酶活性，延缓碳水化合物的消化与吸收。由于桃胶的这一功效，糖尿病人是可以适当食用的，但不能因为其能降低血糖，就多吃，什么东西都是适量的，物极必反也是这个道理。
前段时间，在我的头条上也写过一篇这样的文章《桃胶能美容养颜？女人何苦为难女人！但这类人吃桃胶却是极好的！》大家有兴趣可以去我看看
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