本期导读：黑豆煮不熟怎么办？
黑豆作为普通食材，很多人会经常食用，它的营养价值也比较高，号称“豆中之王”普通大众对它也不陌生，黑豆极富营养价值，具有高蛋白、低热量的特点。
一泡黑豆：
我们在煮黑豆之前必须要浸泡一下，原因是：黑豆表面的皮比较厚，而且黑豆属于密度比较硬的食材，一般不易泡透，如果不泡黑豆你很难煮熟！
二焖黑豆：
焖黑豆指的是：煮好的黑豆需要焖制，如我们熬粥，熬好粥最好要盖上锅盖焖30分钟左右，如果只煮是煮不烂黑豆的，除非花更多的时间，一般家里都用电饭煲，粥熬好后最好半个小时后再喝粥，黑豆基本就熟透了！
焖黑豆小窍门：焖的时候我们尽量不要打开锅盖，焖的作用就是靠我们煮黑豆的热量，来保持锅内的温度，打开锅盖容易散热，效果就差一点！时间也要适量的拉长！
食用黑豆小提示：黑豆属于易胀气的食材，所以不建议一次食用太多哦！
准备食材：黑豆100克，冰糖50克
制作方法：
㈠：首先我们把黑豆清洗干净，提前放到锅里，加入超过黑豆5倍的水，放到锅里煮开关火，浸泡8小时，我一般是头天晚上泡，第二天制作！
㈡：第二天准备一个高压锅，（也可以用电饭煲）把泡好的黑豆放到高压锅里，加入准备好的冰糖，开锅后转小火压20分钟！
㈢：时间到后关闭高压锅，一直放到高压锅没有热气时再打开，（注意：一定要等没有气体后才能打开）一般这个时候黑豆已经软糯了，根据你的喜好感觉不够烂，可以在接着压几分钟即可！
制作小贴士：
⑴：黑豆必须用水浸泡足够的时间，泡制的时间太短，那么后期我们熬制的时间就会更久！
⑵：着急的情况需要用开水泡一下，也能缩短泡制的时间！
⑷：关火后一定让它自然冷却，这样才能达到焖的效果！
最后结语：制作黑豆注意好一泡二焖，就能解决黑豆煮不熟的问题，而且软糯，所以在制作黑豆时需要花点时间，才能做好！
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黑豆煮不烂怎么办 简单方法彻底煮烂黑豆
不同的东西具有不同的属性，黑都是一种可以帮助人体吸收铁元素的豆类，但是在煮的时候，相信很多人都遇到煮不烂的问题。黑豆煮不烂就会影响本身的口感，让吃的人难以下咽，同时不利于身体对黑豆成分的吸收，那么遇到黑豆煮不烂怎么办呢?
彻底煮烂黑豆的方法
很多人对于黑豆的煮法都不是很陌生，每次都是和其他食材一起放进锅里面，却发现其他的食材好了，黑豆还是硬硬的。其实我们可以在头一天晚上在冷水里面进行黑豆的浸泡，如果是夏天的话需要放在冰箱里面进行浸泡;第二种方法，忘记提前浸泡黑豆的朋友，也不要太担心了，可以将黑豆放入锅里面烧开之后，再煮五分钟左右，然后关火焖半个小时，接着再煮五分钟，焖半个小时，反复的操作，次数越多，黑豆越容易烂。
煮烂黑豆的简单方法
除了上面的方法可以解决黑豆煮不烂的问题，还可以选择高压锅来煮黑豆，利用其压力来让黑豆更容易变烂，另外在煮黑豆之前可以先用中火炒一刻钟，直到有香味溢出的时候，可以加入适量的水放入电饭煲里面煮，也更容易处理煮不烂的问题。
黑豆没煮烂可以吃吗
不少人没有掌握到上面的方法时候，都会遇到黑豆煮不烂的情况，此时全部倒掉似乎是一件很浪费的事情，其实黑豆在没有完全煮烂的情况下也是可以吃了的，只要煮熟了就可以了，只是口感不是太好罢了。
其实烹饪每一种食物都应该先去了解它的性质和特点，根据食物的不同特点做出不同的处理办法，才不至于煮出来的东西不好吃，甚至出现煮不烂、煮不熟的情况，所以想要食用黑豆的朋友就应该掌握上面的技巧。
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