山药含有哪些丰富的营养物质？
山药属于药食两用的植物，其中含有蛋白质、维生素、氨基酸，以及多种微量元素，同时还含有一定量的淀粉、皂苷、黏液质及胆碱，营养比较丰富。
山药中含有大量植物蛋白，还含有丰富的淀粉酶，适量食用有助…
谷类食物有哪些营养物质？
谷物能为人提供一定量的蛋白质和矿物质、维生素等，并且含有丰富的碳水化物化合物和少量的脂肪。
谷物主要包括禾谷类和豆菽类农作物，代表作物有米、小麦、玉米、大豆、绿豆等，此类农作物通常作为我国民众的日常主食，是为日常生活提供能量的主要来源之一。同时为机体补充蛋白质、维生素和钠、钾、磷、钙等矿物质，也是维生素B的主要来源。
以谷物小麦为例，约每100g小麦能为人体提供339千卡能量、11.9g蛋白质、325mg磷、289mg钾、2.3g维生素(包括维生素B、E)、1.3g脂肪等。
需要注意的是，精制谷物中，例如精制大米，会因为去皮等工艺而损失到一部分营养素，特别是蛋白质和维生素B等。因此，在对主食没有特殊要求的情况下，建议遵守多元化原则，五谷杂粮搭配食用。
哪些食物含钾丰富？
含钾丰富的食物如下：
1、菌类的食物，比如猴头菇、香菇、平菇、木耳，这些菌类的食物当中往往都含有非常丰富的钾元素。
2、豆类的食物，比如黄豆、绿豆、红豆、黑豆、豆腐、豆浆，这些豆类食物当中往往含有很高的钾。
3、水果类的食物，比如香蕉、橘子、橙子、柚子、西瓜，这些水果当中往往也含有很高的钾元素，是重要的钾的来源。
哪些食物含有丰富的DHA？
我家孩子一直吃斯利安的DHA,孩子很喜欢吃
纤维丰富的食物有哪些？
1、燕麦
燕麦当中含有一定量的高粘稠度纤维，当这些物质在进入胃部之后可以延缓胃部的消化时间，让人持续保持有一种饱腹感。
燕麦中含有高纤维可以润滑肠道，会让粪便的体积变大，促进代谢物质在肠道内的蠕动，可以起到帮助代谢的效果。
2、火龙果
火龙果的热量是极低的，但是纤维素的含量却比较高，多吃火龙果不仅可以排毒还可以瘦身，因此是减肥人士都非常喜欢的。
3、苹果
苹果当中不仅有膳食纤维，还有大量的果胶，这些物质都是促进肠胃蠕动的帮手，还可以将血清当中的胆固醇消灭。
苹果中富含粗纤维，在肠胃中的消化比较慢，因此饱腹感比较强。
含钙丰富的食物有哪些？
临床上含钙多的食物包括有各种乳制品、各种豆制品、各种肉类食品、以及蔬菜类的食品等。
1、牛奶、羊奶以及酸奶等各种乳制品中，含有丰富的钙
2、豆制品中，例如黑豆、黄豆制成的豆浆、豆腐、豆腐干等食物中也含有丰富的钙以及植物蛋白质等营养成分。
3、含钙丰富的肉类食物主要有羊肉、鸡肉、牛肉、瘦猪肉、鲜虾肉等。
4、钙含量高的蔬菜包括有紫菜、香菇、木耳等。
食物中的营养物质？
人体所需要的营养物质都是从吸收各类食物中所获得的。人从食物中获得的营养物质主要分为三大营养成份和其它微量元素及矿物质。
三大营养成分分别为蛋白质，脂肪，糖类以及水，无机盐，维生素。
蛋白质广泛存在于蛋类，魚类，虾类，豆类等食物中。脂肪类主要来源猪，牛，羊等动物肉类食肉。食物中的谷物类，豆类，根茎类中含有大量的糖份和纤维素。这些物质带给人体丰富的营养成分，维持着人体健康的生命体。
因此，人类要生存，要健康的生活就要从各种食物中获得各类营养物质，多样化的吸收各种营养成分，适量补充各种人体必需的微量元素和矿物质及纤维素。
新年到来,桌餐上的食物也丰富了许多。那你知道我们吃的食物中含有哪些营养物质吗。这些营养物质都有什么？
过年大家都吃了很多美食！食物中含有六大类营养物质：蛋白质、糖类、脂肪、维生素、水和无机盐;它们的作用不同：
1)蛋白质是构成人体细胞的基本物质，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量；
2)糖类是人体最重要的供能物质，糖类也是构成细胞的一种成分；
3)脂肪是人体内备用的能源物质，同时也参与细胞膜的构建；
4)无机盐是构成人体组织的重要原料；
5)水是细胞的主要组成成分，人体的各项生命活动都离不开水，人体内的营养物质和废物都必须溶解在水里才能进行运输；
6)维生素对人体的各项生命活动有重要的作用。
膳食纤维丰富的食物有哪些？
1.粗粮。如小米、燕麦、大麦、荞麦、玉米等，粗粮的麸皮当中都含有丰富的膳食纤维。
2.水果。有苹果、香蕉、梨等，这样的水果皮都是一些不溶性膳食纤维，而果肉都是可溶性膳食纤维，总体加起来不溶性膳食纤维和可溶性膳食纤维，在这样的水果当中含量都是非常丰富的。
3.蔬菜。如菠菜、白菜、韭菜、芹菜等，这样的食物当中含有的膳食纤维，相对也会比较丰富一些。
膳食纤维是健康饮食不可缺少的，纤维在保持消化系统健康上扮演着重要的角色，同时，摄取足够的纤维，也可以预防心血管疾病、癌症、糖尿病以及其他疾病。另外，纤维还可以清洁消化壁和增强消化功能，也可以稀释和加速食物中的致癌物质和有毒物质的移除，保护脆弱的消化道和预防结肠
哪些食物含丰富的卵磷脂？
卵磷脂多存在于蛋黄、大豆、鱼头、鳗鱼、动物肝脏、蘑菇、山药、芝麻、黑木耳、红花籽油、玉米油、瓜子、谷类等食物中，其中又以属蛋黄、大豆和动物肝脏的含量最高。————————————-然而，卵磷脂有个缺点，就是不耐热，其活性在25℃左右最有效，高于50℃，就会丧失其功能。所以，这就对准爸爸的烹饪技术有所要求了，一定要把温度控制在50℃以内。
虽然大豆、鸡蛋中都含有丰富的卵磷脂，但是其质量却有高低之分。
鸡蛋中的卵磷脂品质最高，但是难以提取，这使得其价格堪与黄金相媲美。所以，市场上的卵磷脂多是从大豆中提取。
每颗黄豆约含1.3～2.1%的卵磷脂，即如果每天需摄取3克大豆磷脂，就得吃五六公斤黄豆。所以，准妈妈还得从其他食物中去摄取。现在，我们给大家介绍几种：
1、用开水冲蛋花，然后加蜂蜜；
2、豆浆。
豆浆加温至80℃，然后加适量蜂蜜；
3、拌豆腐；
4、木须肉；
5、鱼头汤。
鱼头切块，不要丢掉其中的鱼脑、鱼脂肪。
先在油锅中放姜、蒜，炸香味，然后倒鱼头，稍煎一会儿，然后再倒开水，煮成乳白色，关火，放盐、味精和葱等调料。除此之外，还可以遵从医嘱，服用富含卵磷脂的保健品。
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