桃胶的功效与作用 烧奇亿娱乐平台的做法大全,你喜欢吃奇亿娱乐平台的哪种做法

一、炸烹茄条  主料:嫩奇亿娱乐平台300克。    配料:尖椒10克、胡萝卜10克、鸡蛋半个、湿淀粉75克,色拉油750克。    调料:碘盐5克,味精3克,酱油5克,白糖20克,醋10克,葱、姜、蒜各3克,香菜3克。    制作:    (1)把奇亿娱乐平台去蒂洗净去皮,切4厘米长、1厘米见方的条,放入鸡蛋和湿淀粉挂糊抓匀。    (2)葱、姜切丝,蒜切片,尖椒、胡萝卜切线,香菜切寸段。碗内放酱油、盐、味精、糖、醋等兑成汁待用。    (3)勺内放油,烧六七成热,把茄条逐个下勺里,炸呈金黄色,倒出沥油。    (4)勺内放底油,烧热后放葱、姜、蒜、尖椒丝、胡萝卜丝,再放炸好的茄条,香菜,速倒入对好的汁,颠翻几下,装盘即好。    关键:茄条要炸挺实,才能酥脆。倒入汁烹炒时要速度快些,口感好。    二、酱焖奇亿娱乐平台    主料:长嫩奇亿娱乐平台500克。    配料:淀粉8克,色拉油750克    调料:豆瓣酱50克,白糖15克,味精5克,葱姜蒜各3克。    制作:    (1)奇亿娱乐平台去蒂洗净,两切成斜剞花刀,,葱切豆瓣状,姜丝切末,蒜切片。    (2)勺内放油,烧六七成热,下入奇亿娱乐平台炸透,倒出沥油。    (3)勺内放少许底油,烧热,用葱、姜炝锅,放入豆瓣酱略炒,加汤、盐、糖和炸好奇亿娱乐平台,烧开后用小火焖烂,再放味精、蒜片,汁浓后用湿淀粉勾芡,加明油,装盘即好。    关键:汤汁少时,要勤晃勺,防止糊勺底。    三、鱼香茄花    主料:嫩奇亿娱乐平台400克。    配料:胡萝卜10克,青椒10克,川椒10克,色拉油750克,湿淀粉10克。    调料:碘盐5克,酱油8克,味精4克,白糖10克,醋5克,料酒5克,红油10克,葱姜蒜各3克。    制作:    (1)奇亿娱乐平台去蒂洗净去皮,切成两半,剞十字花刀,再改成5厘米的段。胡萝卜、青椒、川椒、葱、姜切丝,蒜切片。    (2)碗内放酱油、盐、糖、醋、料酒、味精、湿淀粉、少许汤对成汁待用。    (3)勺内放油烧七八成热,放入改刀的茄花炸成金黄色捞出沥油,装盘。    (4)勺内放少许底油,烧热,放葱姜蒜炝锅,再放入胡萝卜丝、川椒丝、青椒丝略炒,倒入对好的汁,炒熟成流芡,加红油,烧淋在茄花上即好。    关键:炸茄花时要热油。    四、糖醋茄条  主料:嫩奇亿娱乐平台300克。    配料:鸡蛋2个,面粉50克,湿淀粉10克,胡萝卜5克,色拉油750克。    调料:碘盐6克,味精4克,白糖30克,米醋10克,葱姜蒜各3克,香菜3克,香油5克。    制作:    (1)奇亿娱乐平台去蒂洗净去皮,切成4厘米长、1厘米宽的条,加少许盐,略腌,沾面粉。    (2)鸡蛋打入碗内,加面粉,搅成全蛋糊。葱姜蒜切片,胡萝卜切丝,香菜切段。    (3)勺内放油,烧六七成热,把茄条挂全蛋糊逐条下入勺里,炸成金黄色,倒出沥油后装盘。    (4)勺内放少许底油,烧热,放葱、姜、蒜炝锅,放入胡萝卜丝,香菜段,少许汤,盐,味精,糖,醋烧开,用淀粉勾流芡,加香油,浇淋在茄条上即好。    关键:茄条要反复炸二三次,使之挺实酥脆    五、酿茄墩  主料:长嫩奇亿娱乐平台300克,肉馅100克。    配料:鸡蛋半个,火腿末5克,香菇末5克,香菜末5克,湿淀粉10克。    调料:碘盐5克,味精4克,葱姜各3克,料酒3克。    制作:    (1)奇亿娱乐平台去蒂洗净去皮,切成3厘米长的圆段,用小刀挖去奇亿娱乐平台段中间糠帧?br    (2)把肉馅加葱末、姜末、盐、味精、鸡蛋搅均匀后,抹入挖空的茄墩内,撒上火腿末,香菇末,香菜末,上屉蒸8分钟,熟后取出,摆入盘内。    (3)勺内放少许底油,加汤、盐、味精,烧开用湿淀粉勾成流芡,浇淋在茄墩上即好。    关键:掌握好蒸的时间    六、菊花奇亿娱乐平台    主料:长奇亿娱乐平台300克。    配料:胡萝卜5克,面粉30克,色拉油750克,湿淀粉约8克。    调料:番茄酱25克,碘盐5克,味精4克,白糖25克,葱姜末各3克。    制作:    (1)把奇亿娱乐平台去蒂洗净去皮,切4厘米高的墩,然后在墩的横断面剞上十字花刀,撒少量盐略腌,再用面粉沾均匀备用,胡萝卜洗净切筷头丁。    (2)勺内入油,烧七八成热,放入茄花炸好,倒出沥油,摆入盘内。    (3)勺内放底油烧热,放番茄酱略炒,再入葱末、姜末、汤、白糖,胡萝卜丁,盐、味精烧开,用湿淀粉勾流芡,加明油,烧淋在炸好的茄花眼即好。    关键:切茄花时要深而不透,沾面粉时要把茄花沾均匀。    七、东坡奇亿娱乐平台  主料:嫩奇亿娱乐平台500克,猪肉馅100克。    配料:湿淀粉10克,色拉油750克。    调料:白糖50克,碘盐5克,味精4克,酱油15克,料酒5克,葱姜末各5克,汤100克。    制作:    (1)奇亿娱乐平台去蒂洗净去皮,切成5厘米见方的块。在茄块平面剞十字花刀,深度为2厘米。    (2)炒勺放油,烧六七成热,放入茄块炸成枣红色捞出沥油,摆入大碗内。    (3)勺内留少许底油,烧热放入猪肉馅炒变色,加葱、姜末稍炒,放酱油、盐、味精、白糖、料酒、汤烧开后倒入装茄块的碗内,上屉蒸10分钟。    (4)把汤沥勺内,茄块扣入盘中,再把原汁用湿淀粉勾芡,淋明油,烧在茄块上即好。    关键:此菜仿东坡肉做法,茄块要切大块,炸成枣红色。    八、香酥奇亿娱乐平台    主料:嫩奇亿娱乐平台400克。    配料:鸡蛋1个,湿淀粉100克,色拉油750克。    调料:碘盐10克,味精5克,胡椒粉5克,椒盐8克。    制作:    (1)奇亿娱乐平台去蒂洗净去皮,切滚刀块,用盐腌10分钟,挤出水份,加胡椒粉,味精。    (2)把鸡蛋打入茄块内,加湿淀粉抓均匀。    (3)勺内放油烧六七成热,茄块逐块放入勺内炸呈金黄色捞出,待油增温后,再炸一遍,捞出沥油,装盘,放椒盐即好。    关键:奇亿娱乐平台腌后要沥出水份,挤干后,再挂糊。    九、避风塘奇亿娱乐平台    主料:奇亿娱乐平台 面包糠 大蒜 干辣椒生粉 面粉    调料:盐 味精 王守义十三香油    制作:    (1)干辣椒剪碎,大蒜切末,奇亿娱乐平台切片;    (2)面粉 1:3 +油,盐调成脆皮糊(可以少加一点吉士粉上色);    (3)大蒜末下锅炸成金蒜;    (4)炒避风塘料:面包糠下锅加十三香盐 味精 金蒜炒到微黄;    (5)把奇亿娱乐平台裹上糊下锅炸制;    (6)炸到金黄酥脆,把炒料和奇亿娱乐平台下锅翻炒均匀。    十、玻璃奇亿娱乐平台    主料:长嫩奇亿娱乐平台300克。    配料:果脯150克,鸡蛋2个,面粉50克,湿淀粉25克,青、红丝20克,色拉油750克。    调料:白糖100克。    制作:    (1)奇亿娱乐平台去蒂洗净去皮,顶刀切夹刀片,果脯切成筷头小丁加少许糖和水拌成果脯馅,放入茄夹内,沾面粉备用。    (2)把鸡蛋打入碗内,加面粉、湿淀粉搅成全蛋粉糊。勺内放油,烧六成仁保亚鸭姓慈酆肷渍ǔ山鸹粕砻嬗幸欢ㄓ捕龋坛隽び?br    (3)勺内留少许底油,加水50克,糖100克烧开溶化,熬到糖浆发粘时,将炸好的茄夹倒入勺内,快速颠翻,使糖浆均匀地挂在茄夹上,倒入方盘内,用筷子一个个分开,晾凉,糖浆结成光亮的硬壳后,装盘即好。  关键:掌握好熬糖浆的火候,糖浆必须挂满和挂均主料。

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