炖鸽子放什么菜好吃又营养?
炖鸽子是一道营养丰富的传统中式菜肴,可以搭配多种蔬菜来增加口感和营养价值。以下是一些常见的搭配:
1. 红枣:炖鸽子时加入红枣,可以增加甜味和口感,同时红枣也富含营养,有益于补血养颜。
2. 枸杞:炖鸽子时加入适量的枸杞,可以增加菜肴的香味和口感,同时枸杞也有滋补肝肾、明目等功效。
3. 山药:炖鸽子时加入山药,可以增加菜肴的营养价值,山药富含淀粉质、膳食纤维、维生素和矿物质等多种营养成分,有益于增强免疫力和促进消化。
4. 莲藕:炖鸽子时加入莲藕,可以增加菜肴的口感和营养价值,莲藕富含膳食纤维、维生素和矿物质等多种营养成分,有益于降低胆固醇和促进肠道健康。
5. 木耳:炖鸽子时加入木耳,可以增加菜肴的口感和营养价值,木耳富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等多种营养成分,有益于降低血糖和促进肠道健康。
总之,炖鸽子可以搭配多种蔬菜,根据个人口味和喜好来选择搭配。同时,注意不要加入过多的调料和油腻的食材,以免影响健康。
鸽子肉和什么食物炖好吃又有营养?
鸽子肉是一种营养丰富的肉类,搭配适当的食材可以制作出美味又有营养的炖菜。以下是一些常见的搭配建议:
1. 桂圆红枣:鸽子肉与桂圆和红枣搭配炖制,可以增加菜肴的香甜味道,同时也有益于补血和滋补身体。
2. 枸杞山药:将鸽子肉与枸杞和山药一起炖制,不仅可以提高菜肴的口感,还能增强免疫力、滋阴补肾。
3. 当归黄耆:将鸽子肉与当归、黄耆等中药材一同炖制,具有补气活血、调理身体的功效。
4. 银耳百合:将鸽子肉与银耳和百合搭配炖汤,不仅具有清润口感,还可滋阴润燥、养颜美容。
5. 莲子芡实:鸽子肉与莲子、芡实等食材一起炖制,可增加菜肴的口感丰富度,同时也有益于健脾养胃。
除了以上推荐的食材,根据个人口味和需求,还可以搭配其他蔬菜、豆类或香料来进行炖制。在烹饪过程中,注意控制火候和时间,以保持鸽子肉的嫩滑口感,并确保食材的营养价值得到充分释放。
给孩子炖鸽子怎样炖又好吃又有营养?
食材
鸽子一只、灵芝两片、山药半根、盐适量、香葱少许。
做法
1、鸽子一只,里外清洗干净,放凉水锅里煮开。
2、焯下水,去去浮沫,捞出,其实很干净,没有什么浮沫;也有说鸽子的血是大补,不用焯水,直接煲汤即可。
3、鸽子入紫砂炖锅中,再放两片紫灵芝。
4、隔水炖,炖汤程序用了两个半小时。
5、山药削外皮,切成滚刀块,泡凉水中,防止氧化变黑。
6、还差30分钟时,打开盖子,将山药块倒入锅中,再盖上盖子完成剩下的时间。
7、出锅时可根据口味加盐,撒少许香葱。
什么菜好吃又有营养?
这个季节吃香椿炒鸡蛋好吃又营养。香椿营养丰富,含钙、磷、钾、钠等成分,在搭配鸡蛋更有营养了。具体食材及做法:香椿一把、土鸡蛋3个、盐少许。做法:1、准备一把洗净的香椿芽,再准备3个土鸡蛋。
2、鸡蛋打散后搅匀备用,锅里准备一锅开水,把香椿放入开水锅中焯水1分钟。
3、香椿捞出后切成小段备用,锅热烧热油,先放入鸡蛋翻炒,然后再撒上香椿,加入少许盐调味,翻拌均匀就可以装盘啦!
炖什么汤好吃又有营养?
鸡汤
食材原料
天麻片10克,老母鸡1只,生姜3片。
烹饪方法
1.土鸡宰杀处理干净;红枣,枸杞用清水冲洗下。
2.天麻提前加入少许白糖泡软。
3.锅内加水烧开后,加入料酒(5g),再把收拾干净的土鸡放入锅内煮下。
4.等到煮出血沫和脏东西后关火,捞出,冲洗干净。
5.将泡好的天麻切薄片,我切了6片左右;姜2片。
6.把所有的材料的都放入砂锅内,再加入料酒,清水盖上盖大火烧开后转小火,慢炖1小时左右。炖好后调入适量的盐即可。
鸡炖什么好吃又有营养?
土鸡炖山药好吃又营养。山药炖土鸡的做法如下:
主料:山药400克、土鸡500克。
辅料:盐适量、姜5克、肉蔻1个、枸杞2克。
1、土鸡洗净切块,姜洗净切片。
2、砂煲加入凉水和土鸡块,大火烧开,水开后,将上面的浮沫撇出。
3、加姜、肉蔻,倒入料酒,转小火炖40分钟左右。
4、把山药去皮、切块,放入砂煲中炖。
5、关火后,将泡好的枸杞放入煲中,加盖焖一会即可。
6、出锅装盘,山药炖土鸡即可制作完成。
什么蒸菜好吃又有营养?
胡萝卜 适量 小麦面粉 适量
3
做法
1.把胡萝卜切成丝,用面粉抓匀,面粉没有特别的要求,用大米粉、棒子面、饺子粉等等都可以,做出来的口感会略有不同,但是没关系.
2.面粉的用量也没有特别要求,看个人的喜好了。抓匀后上锅蒸,大概七八分钟后就好了.
鸽子顿什么最好吃又有营养?
主料
肉鸽2只。
配料
蹄筋25克海参、鱿鱼、江干、火腿各30克冬笋、冬菇、青豆各15克,蛋清1个,淀粉少许,八宝根50克。
调料
精盐7克,味精5克,料酒7克,花生油750克。
烹制
1、将肉鸽、褪毛后,从颈部开一个小口,取出鸽子内脏和全身骨骼,用清水浸泡、沥干水分。
2、将蹄筋、海参、鱿鱼、火腿、冬笋、八宝根配料均匀切成丁,用开水氽一下捞出,兑入调味品拌匀,装入鸽子腹腔中,扎住颈口,放入开水中氽透放入盛器,加入清汤少许、葱段、姜片上笼蒸烂取出。鸽子稍晾片刻后,将蛋清与淀粉制成的浆抹在鸽子身上。
3、锅上火,添入花生油烧至五成热时,投入挂上蛋清浆的鸽子炸至鸽子酥脆、色金黄时捞出,放入盛器,围上菜松即可上桌食用。
猪尾骨炖什么好吃又有营养?
准备食材如下:猪尾巴2条,黄豆1碗,色拉油适量,食盐1茶匙,冰糖3块,葱1根,姜3片,八角3个,花椒1抓,料酒2汤匙,老抽少许
具体做法如下:黄豆小半碗,用水浸至黄豆泡胀,猪尾巴清洗干净,因为我买的时候人家已经把毛处理干净了,所以我省事不少,剁成小块,入锅用水汆一下,捞出备用,锅里加入少量油,放入几块辣椒,再放入葱姜爆香,随后把猪尾倒入锅中,加入料酒一大勺去腥,老抽一勺上色,翻炒均匀,倒入半锅开水,加入泡发的黄豆,加入八角和大料,还可以加入适量冰糖(做出的味道稍微透着一点甜,很好吃,颜色也好),再加适量的盐,大火烧开转小火炖,时间要长一点,一小时左右,直到汤汁收紧,即可出锅!
排骨配什么炖好吃又有营养?
排骨配水果玉米,山药,莲藕,胡萝卜做排骨汤绝了。
做法步骤
步骤 1
准备排骨,水果玉米,山药,莲藕,胡萝卜。
步骤 2
排骨凉水下锅,放入料酒。
步骤 3
水开去掉血沫捞出,过凉水控干水分备用。
步骤 4
锅中多烧一些水,水开后放入排骨,放入葱段,多放一些姜,做汤一定要多放姜,放入一勺料酒,盖上锅盖,小火炖15分钟左右,用筷子扎一下,或者品尝一下。熟了就可以。
步骤 5
出锅前10分钟放入玉米,继续炖5分钟。
步骤 6
玉米炖到5分钟时放入莲藕片,山药、胡萝卜,放入盐,盖上锅盖炖5分钟。
步骤 7
仔细看视频,汤汁洁白,营养丰富。
步骤 8
放入鸡粉,白胡椒粉,香菜就可以出锅,做法简单,营养丰富。
步骤 9
汤汁特别鲜美,小孩子很喜欢。
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