海鲜意大利面的做法,意大利番茄海鲜面的做法

食材清单:

意大利面300克

西红柿3个

洋葱半个

蒜4大瓣

南美虾适量

干白葡萄酒适量

番茄沙司适量

罗勒碎适量

卡夫芝士粉(帕玛森奶酪)适量

欧芹碎适量

盐适量

糖适量

橄榄油适量

黄油适量

百里香碎适量

黑胡椒粉适量

烹饪步骤:

1/20

意大利海鲜面的做法 步骤1

主食才:意大利面,西红柿切碎,南美虾洗净,洋葱切丁,大蒜切末。

步骤2

辅料:黄油,番茄沙司,卡夫芝士粉,罗勒碎,黑胡椒,百里香叶,欧芹碎,干白,橄榄油

步骤3

水烧开准备下面

步骤4

把面转着圈撒下去,加一小勺盐,水多的话可多加一勺。

步骤5

煮十分钟,煮面之中不可加凉水,捞起放到盆里加橄榄油拌匀,防止面粘连,下面开始做酱料。

步骤6

放适量橄榄油

步骤7

洋葱和蒜爆香

步骤8

葱头变稍微透明就开始加入南美虾

步骤9

南美虾翻炒几下,倒入一勺干白葡萄酒,继续翻炒。

步骤10

加入番茄丁和番茄沙司,炒出番茄汁。

步骤11

加入百里香叶

步骤12

加入芝士粉

步骤13

加入黑胡椒

步骤14

加入罗勒碎

步骤15

加入适量盐和糖调一下酸甜口味收汁

步骤16

把面倒进酱里

步骤17

加入一点黄油,拌匀

步骤18

让酱汁充分裹在面上

步骤19

呈盘,加入芝士粉和欧芹叶!ok!成功。

步骤20

摆盘

海鲜意大利面的做法,意大利番茄海鲜面的做法图1
海鲜意大利面的做法,意大利番茄海鲜面的做法图2
海鲜意大利面的做法,意大利番茄海鲜面的做法图3
海鲜意大利面的做法,意大利番茄海鲜面的做法图4
海鲜意大利面的做法,意大利番茄海鲜面的做法图5
海鲜意大利面的做法,意大利番茄海鲜面的做法图6
海鲜意大利面的做法,意大利番茄海鲜面的做法图7
海鲜意大利面的做法,意大利番茄海鲜面的做法图8
海鲜意大利面的做法,意大利番茄海鲜面的做法图9

食材清单

意大利面300克

西红柿3个

洋葱半个

蒜4大瓣

南美虾适量

干白葡萄酒适量

番茄沙司适量

罗勒碎适量

卡夫芝士粉(帕玛森奶酪)适量

欧芹碎适量

盐适量

糖适量

橄榄油适量

黄油适量

百里香碎适量

黑胡椒粉适量

烹饪步骤

1/20

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主食才:意大利面,西红柿切碎,南美虾洗净,洋葱切丁,大蒜切末。

2/20

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辅料:黄油,番茄沙司,卡夫芝士粉,罗勒碎,黑胡椒,百里香叶,欧芹碎,干白,橄榄油

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水烧开准备下面

4/20

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把面转着圈撒下去,加一小勺盐,水多的话可多加一勺。

5/20

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煮十分钟,煮面之中不可加凉水,捞起放到盆里加橄榄油拌匀,防止面粘连,下面开始做酱料。

6/20

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放适量橄榄油

7/20

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洋葱和蒜爆香

8/20

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葱头变稍微透明就开始加入南美虾

9/20

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南美虾翻炒几下,倒入一勺干白葡萄酒,继续翻炒。

10/20

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加入番茄丁和番茄沙司,炒出番茄汁。

11/20

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加入百里香叶

12/20

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加入芝士粉

13/20

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加入黑胡椒

14/20

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加入罗勒碎

15/20

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加入适量盐和糖调一下酸甜口味收汁

16/20

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把面倒进酱里

17/20

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加入一点黄油,拌匀

18/20

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让酱汁充分裹在面上

19/20

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呈盘,加入芝士粉和欧芹叶!ok!成功。

最后一步

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摆盘

发布于 2015-12-02

以我从业10多年西餐工作,如果一般家庭要做正宗一点的海鲜意大利面,还是比较麻烦,一般家庭不容易完成,我就来说说题目要求家庭简单海鲜意大利面:

1、意大利面200克左右,开水下锅煮8-10分钟左右,煮到8分熟。

2、准备各种海鲜150克左右(虾仁、鱿鱼、花甲、带子、青口贝等)选一两种海鲜就可以了。

3、准备好以下调料:橄榄油、蒜片、洋葱丝、白兰地、黑胡椒碎、番茄沙司(正宗的是用番茄膏熬制成番茄酱)、番茄(番茄烫后去皮捏碎)、盐、白糖、水、意大利香料、新鲜罗勒叶(有条件就准备齐全点,自家吃有的也可以不放)

4、一切准备就绪后,锅(西餐一般用平底锅)中下橄榄油,炒香蒜片洋葱丝后下海鲜、黑胡椒碎、白兰地一起炒,然后放番茄沙司、番茄碎炒香,加水适量。加盐、白糖调味。烧开加意大利面炒,收汁放罗勒叶炒匀起锅即可。

备注:做菜还是要专业基础,光看菜谱一般不会做的太好,因为一些专业技巧不太好描述,要做正宗西餐海鲜意大利面关注我。

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