广式清蒸排骨做法

导读:正宗的广式清蒸排骨,原汁原味,香滑细嫩,大人小孩都爱吃

哈喽大家好我是老左一个爱研究美食的90后。上个月随随着猪肉的降价迎来了20元一斤,排骨也随着降了下来,买了5斤的精排花了150元,到现在一直都没舍得吃,今天家里来客人是多年的老同事去坝上旅游正好路过,我这边尽地主之谊准备了一桌子菜,都是我和老婆比较拿手的。

很多菜之前都和大家分享过,今天给大家分享的是一个广式的清蒸排骨,也是一桌子菜里面老同事最爱吃的一道,原汁原味,香滑细嫩,只要记住这几个小技巧你也可以做出美味的清蒸排骨。

正宗的广式清蒸排骨,原汁原味,香滑细嫩,大人小孩都爱吃

做法:

1,清蒸排骨不需要焯水,加入一勺面粉下手抓拌至黏稠用清水多冲洗几遍,面粉有很好的吸附性能够有效带走排骨表面残留的血水和脏物。

正宗的广式清蒸排骨,原汁原味,香滑细嫩,大人小孩都爱吃

2,排骨清洗干净后用厨房餐巾纸吸干排骨表面的清水,这也是清蒸排骨里面需要注意的一个比较重要的细节。

正宗的广式清蒸排骨,原汁原味,香滑细嫩,大人小孩都爱吃

3,排骨吸干水分之后放入碗中再加入食盐,料酒,胡椒粉,白糖抓拌均匀,再加入一勺淀粉抓拌均匀腌制20分钟。清蒸排骨不需要加入过多的调料会影响口感。

正宗的广式清蒸排骨,原汁原味,香滑细嫩,大人小孩都爱吃

4,20分钟后排骨腌制好再加入一勺淀粉,淋入10毫升的食用油抓拌均匀,再加入姜末,蒜末,黑豆豉再次抓拌均匀。

正宗的广式清蒸排骨,原汁原味,香滑细嫩,大人小孩都爱吃

5,准备好芋头或者山药去皮后切成薄片摆放在盘中,摆放上排骨放入蒸锅蒸35分钟。

正宗的广式清蒸排骨,原汁原味,香滑细嫩,大人小孩都爱吃

6,时间到出锅撒上一点葱花增加香味,非常简单好吃的广式清蒸排骨就做好了,原汁原味,香滑细嫩。

正宗的广式清蒸排骨,原汁原味,香滑细嫩,大人小孩都爱吃

平时家里红烧排骨吃腻了可以试一试清蒸排骨,清香扑鼻,肉质滑嫩。今天就给大家分享到这,喜欢吃清蒸排骨的家人们记得收藏哦!

本文来自投稿,作者:时遇,不代表食养源立场,如若转载,请注明出处:https://www.xiayuan17.com.cn/yysp/20962.html

(0)
上一篇 2022-12-22 14:44
下一篇 2022-12-22 14:50

相关推荐

  • 产后健康减肥食谱 孕妇产后食谱大全

    产后健康减肥食谱 在生完孩子之后,很多妈妈都会面临着一个问题,那就是如何恢复体型,让自己更加健康。对于产后的妈妈们来说,饮食是非常重要的一部分,只有正确的饮食习惯才能让你更加健康地…

  • 家常小炒菜谱?

    1、酸辣土豆丝: 制作工艺 1. 将土豆削皮,切细丝,泡在水中洗去淀粉,既能避免其变黑,又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出,沥干水分。 2. 青、红辣椒去籽、蒂,切成细丝,干…

  • 营养元素高的菜? 菜和面条谁的营养高?

    营养元素高的菜? 营养元素高的蔬菜有:韭菜、南瓜,葱、花椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜;坚果有:核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类零食 。其中菠菜的营养…

    2024-01-25
  • 适合婴幼儿的营养食谱

    专业、长篇博客文章标题:适合婴幼儿的营养食谱 作为父母,我们都希望为孩子提供最好的一切,包括他们的饮食。对于婴幼儿来说,营养均衡的饮食至关重要,因为他们的身体正在快速发展和成长。本…

    2024-03-10
  • 营养早餐的做法大全? 早餐粉做法大全?

    营养早餐的做法大全? 主料:西红柿适量、火腿肠1根、面粉2勺、鸡蛋2个 辅料:盐适量、十三香适量、胡椒粉适量、葱适量 1、西红柿顶部划十字刀,用开水烫一下去掉表皮。 2、去皮的西红…

    2024-01-25
  • 老年人晚餐的最佳食物选择

    老年人作为人群中的特殊群体,饮食和营养摄入对其身体健康至关重要。晚餐作为一天中最后一餐,也是老年人摄入养分的重要时间。那么,老年人的晚餐应该选择哪些食物呢? 1. 高蛋白食物 老年…

  • 鼻饲病人营养流食食谱,

    鼻饲病人营养流食食谱 鼻饲病人需要特殊的饮食来维持身体所需的营养和能量。下面是一些适合鼻饲病人的营养流食食谱,供大家参考。 流食一:米糊 材料: 大米适量 清水适量 步骤: 将大米…

    2024-03-10
  • 初中生一日三餐营养减肥食谱表

    初中生一日三餐营养减肥食谱表 对于初中生来说,减肥是一个重要的话题。在减肥的过程中,合理的饮食是非常关键的。下面是一份初中生一日三餐的营养减肥食谱表,供大家参考。 早餐 燕麦粥:燕…

    2024-03-14
  • 早餐吃什么最有营养又好消化?

    早餐吃什么最有营养又好消化? 早餐吃小米粥、馒头、面条、酸奶比较容易消化。小米粥在制作时会加入大量的水分,并且小米粥本身的性情比较温和,还具有健脾养胃的作用。在早上喝小米粥不仅能够…

    2023-11-16
  • 养老与饮食:老年人如何摄取营养

    导言 随着人口老龄化的加剧,老年人的健康和保健方面的问题也越来越受到关注。老年人需要注意营养的摄取,因为良好的营养对老年人的健康至关重要。本文将介绍老年人的营养需求以及如何通过饮食…

发表回复

登录后才能评论