松仁玉米这道菜是我们家孩子非常喜欢的一道菜，每次出去吃饭都会点一份。刚好去超市买了甜玉米粒，今天在家做了一份，做好之后满满的好评，老公孩子都说比饭店的还要好吃哦，哈。喜欢的朋友可以试一下哦。
食材：
甜玉米粒
松仁
胡萝卜
黄瓜
白糖
盐
淀粉水
做法步骤：
1、煮玉米粒
首先准备一锅水煮开，放入提前准备好的甜玉米粒煮一下。做松仁玉米要选用甜玉米粒才好吃哦。等锅再次煮开后再煮2分钟，捞出煮好的玉米粒备用。
2、准备配菜
然后准备胡萝卜去皮切丁，黄瓜也切成小丁，再准备适量松子仁备用。
3、制作
起锅放油，油热放入松仁小火翻炒，炒至松仁金黄倒入煮好的玉米粒翻炒一会儿，倒入胡萝卜丁、黄瓜丁，加入一勺白糖、少许盐翻炒均匀，炒至糖完全融化勾入适量淀粉水，炒至黄瓜胡萝卜断生淀粉水浓稠，盛入盘中就可以开动啦。
香甜可口好看又好吃的松仁玉米就做好了。
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小贴士：
1、做松仁玉米要用甜玉米粒，口感和甜度比较好。
2、炒松仁的时候一定要小火翻炒，不然容易炒糊影响口感。
3、加入糖的量根据自己口味调整即可。
原料：冷冻玉米粒 松仁 香葱 青椒或杭椒 红椒 盐 糖 牛奶 汤匙
做法：
1、将冷冻玉米粒从冰箱拿出，放在室温解冻（如特别急用，放冷水里解冻也可，但口感略差）。用清水冲净后，沥干水分备用。将青红椒洗净，斜切成片，不要去籽。香葱切碎。
2、锅中不要倒油，将松仁放入锅中，用小火慢慢将松仁焙香。待松仁变微黄色，表面泛油光时，盛出自然冷却。
3、锅中倒入油大火加热至7成热时，放入香葱炒香，然后倒入玉米粒，青红椒片，加入盐和糖，翻炒约半分钟，倒入牛奶搅匀，待牛奶快收干汤汁时，放入松仁即可。
烹饪技巧：1、很多人愿意用新鲜玉米做这道菜，将玉米粒用刀切下来，焯烫之后沥干再炒制。但并不是所有的玉米这样做都好吃，玉米的品种非常多，水果玉米做出来味道还不错。
2、我建议大家直接在超市种购买冷冻的玉米粒，保存和使用都非常方便，也能保证这道菜的口味，还不需要焯烫，直接炒制就可以，从准备到做好，不过5分钟的时间。
3、焙松仁时，人尽量不要离开，不断地晃动锅子，让松仁可以均匀受热，以免变糊。
4、家里有小孩子不能吃辣的话，可以将青红椒省略不放。
5、松仁的油份很大，不要过量食用。这道菜，我个人认为玉米粒和松仁的最佳配比是3：1，口感和口味也刚刚恰到好处。
松仁玉米，是东北地区的传统名菜，今天，郑州新东方烹饪学校老师为大家带来一道松仁玉米的做法，快去学起来吧！
食材：
松子60克去皮、甜玉米250克罐装、胡萝卜1根、青椒半个、葱末1小勺、姜末1小勺、白糖1大勺、盐3克、蚝油1勺、清水50ml、玉米淀粉1大勺、香油1/4小匙。
做法：
1. 胡萝卜去皮切丁，罐装甜玉米沥干水分，青椒切小丁备用。
2. 将碗汁调料混合搅拌均匀备用。
3. 锅内热油，待油温升至约八九成热后，关火倒入松子。
4. 利用油温将松子焐熟后倒出沥油后备用。
5. 锅内留底油，下入葱姜末爆香。
6. 下入胡萝卜丁炒香。
7. 下入甜玉米粒和青椒粒翻炒均匀。
8. 倒入碗汁勾芡。
9. 最后下入松子制作完成。
松仁玉米的做法，你学会了吗？如果你喜欢美食，想学烹饪的话，郑州新东方烹饪学校欢迎您随时前来咨询~~
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