调制

猫饭，最简单的，但是也不简单，直接用日式酱油伴着吃。 米饭一碗，铺上鲣鱼花，淋上酱油就开吃。 要点：看似简单，对食材质量要求高。首选必须选用日式酱油，有甜口的，浓口的，淡口，昆布酱…

卤香豆干 用料： 白豆腐干500克，黄豆30克，绿茶5克，红茶5克，卤料包(小茴香、八角、桂皮、陈皮、香叶、干辣椒)，酱油，盐，糖 做法： 1、黄豆前提一晚浸泡; 2、豆腐干切小方…

我们一直是凉皮的经营者，还做了自己的一个小品牌，在几年的实践中对凉皮的调料制作等，有自己的一份心得。 原本是到陕北去偶然吃到的一份凉皮，那种美味让我难以忘怀，后来从陕北学到了凉皮的…

话不多说，直接进入主题。 做法：煮 时间：大约1小时15分钟 主料： 2人份 猪肉750克、面粉800克 辅料 ：白菜半棵、海螺6个 调料 葱5克、姜5克、生抽5克、料酒5克、白糖…

万能脆炸糊是我们日常的一种小零食，这种小零食的做法是很简单的，我们需要将面粉、淀粉以及发酵粉等材料按照一定的比例加入，然后用清水搅拌均匀，加入少量的色拉油，在放置冰箱保存10分钟，…

很好兴解答。 米线的汤要好喝一定要舍得放料、熬好一锅鸡汤很重要，米线的做法有好多种，过去我在云南呆过一段时间，特别喜欢鸡汤红油米线的味道，不仅米线好吃，汤也是好喝到没朋友。 因为我…

▼ 万能蘸酱篇 火锅标配蒜泥油碟 香油+蒜泥+香菜+葱+耗油 ▼ 　　 蒜泥油碟算是麻辣火锅的标配了。从麻辣锅底里捞出来的肉浑身浸满芝麻香油，再配上蒜泥独有的香味。吃下去回味无穷。…

想吃豆腐脑不用买了，教你在家轻松做，干净卫生，一看就会 步骤【1】黄豆提前用清水浸泡一晚，放入到搅拌机，加水打成豆浆 【2】用纱布或滤网过滤掉豆渣 【3】过滤好的豆浆倒入到锅中大火…

配料 牛油1500克、郫县豆瓣酱1000克、菜籽油1000克、干辣椒1000克、花椒100克、芽菜100克、醪糟100克、泡椒200克、豆豉100克、白酒50克、小茴香8克、孜然8…