夏天过去了，可炒酱还没吃一顿。这个做起来不算麻烦，前一天就去菜场买了酱回来（我今年试做黄酱失败的事我会告诉你们吗？）加肉丁，毛豆子，杏鲍菇丁炒好了，搁置那么一晚上，酱会更香哦！特地又擀了面条，因为知道这一碗酱两个人是吃不了的嘛！吃完会变燕伯虎。那么拿来拌个面条就很合适了，特别是我在酱里多用了肥肉，又加了蒜头，这就很有点北京炸酱面的意思。
云南香格里拉来的松茸，这回买得最大个12cm以上的出口等级，最大的这枚何止12cm，整整半米来长！这两年云南也去过，自己也买过，糟践了不少松茸得出个结论，什么黄油煎什么熬鸡汤都是杂味太多的干扰，炭火烤了切片蘸盐巴才能吃到真松茸。
本来想吧，烧个牛肉大酱汤简单点，也蛮配炒酱和松茸的。都准备好了发现家里没了大酱……这还有啥念想？直接就泡菜金针菇牛肉汤来做替补了。
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