剩肉烩粉条是用剩肉和粉条做成的菜，剩肉扔了可惜，做成这样的菜，不浪费，还美味。剩肉烩粉条，剩肉里面有粉条的味道，粉条里面有肉的味道，那口味简直是爽的不要不要的，太好吃啦。这样的菜既节约又美味，符合中华民族的传统美德，我们都要这样做。步骤一
1.白菜洗净切大块
步骤二
2.葱姜蒜切碎
步骤三
3.吃剩的熟肉
步骤四
4.冻豆腐切块
步骤五
5.粉条洗净备用
步骤六
6.锅中放适量植物油，油热后放入葱姜蒜炒香
步骤七
7.放入大白菜翻炒一会
步骤八
8.加入熟肉
步骤九
9.加入适量热水
步骤十
10.放入洗净的粉条
步骤十一
11.加入盐
步骤十二
12.倒入适量酱油调味，大火煮沸后，盖上盖子小火慢炖至粉条成透明状
步骤十三
13.加入冻豆腐，炖5分钟左右即可
看见你说把粉条和肉馅剩下了，在我脑海里第一道闪过的菜就是蚂蚁上树。因为这道菜无论是下酒还是吃饭都是绝配啊！而且还非常简单易做。现在我就把这道美食分享给大家。
蚂蚁上树
1、把粉条用水煮八分熟备用。
2、肉末、姜末、蒜末、葱花、青椒粒切好备用。
3、起锅烧油，下肉末葱花蒜姜爆香，加郫县豆瓣酱把肉炒制上色，加蚝油炒匀。
4、肉末炒成一颗颗肉粒即可加入粉条，加酱油调色，加盐味精鸡精，中大火快速翻炒收好汤汁即可出锅，上面撒上葱花，色香味俱全。
这样一道好吃的蚂蚁上树就制作好了。
欢迎小伙伴加关注，我会为你带来最真诚最有爱的美食。
肉沫炒粉条，又名蚂蚁上树，粉条控不能错过的美味，简单又美味，这道菜是我平常去餐馆必点的一道家常菜，二十多块钱一小盘，几个人差不多一人几筷子下去就吃完了，一点也不过瘾，但是想要吃的痛快还是自己在家做吧，肉沫和粉条的成本也只有几块钱，做出来的量还大，经济又实惠，更重要的是自己做出来的味道也很好，下面分享给你们做法吧，喜欢的朋友可以尝试自己在家做。
准备食材：
主料：猪肉、红薯粉条
辅料：大葱、生姜、大蒜、小米辣
调料：盐、豆瓣酱、生抽、老抽、耗油、料酒、胡椒粉、淀粉、白糖
1. 将准备好的大肉剁成肉末，肉末中加入适量的料酒、胡椒粉、少许的盐、一勺淀粉用手抓匀，腌制10分钟。
2. 准备好的红薯粉条，先用剪子剪段一点，在用温水将粉条泡软，泡软后将粉条捞出沥干水分，在将准备好的姜和蒜切成碎末，大葱也切碎末，小米辣切成小圆圈圈。
3. 取锅倒入适量的油，冷油放入豆瓣酱，小火炒出红油，在放入腌制好的肉沫，翻炒均匀，在加入切好的葱、姜、蒜末，加入适量的盐和少许的白糖，生抽和老抽、适量的耗油，在添入半碗的清水。
4. 水开后放入泡软的粉条，中火翻炒至所有的粉条都充分的粘上菜汁，炒着粉条熟透后略微的收下汁就可以了，在放入切好的小米辣，在放一起切碎的小香葱，这样颜色更好看，翻炒均匀就可以盛盘了，
小贴士：1.这道菜在炒的时候可以不放盐，因为在腌制肉末的时候已经放有盐了，而且在炒的时候豆瓣酱和老抽也已经有咸味了，可以根据自己的口味尝一下在适当的放。
2. 粉条一定要剪的短一些，不然肉末很难均匀的和粉条翻炒在一起。
3. 泡粉条尽量用温水泡，如果急需操作可以用开水煮一下，那样在炒的时候也能容易一些。
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