从小到大妈妈做过排骨最多的方式：红烧排骨、糖醋排骨、炖排骨汤，在母亲节这个特殊的日子里、专门做一份甜橙小排给妈妈、甜橙的清香和排骨的酱香融合在一起、香而不腻、好吃到停不下来。
用料
- 排骨 500克
- 甜橙 1个
- 大葱 半根
- 姜 一块
- 太太乐原味鲜特级红烧酱油 2勺
- 食用油 适量克
- 料酒 1勺
- 太太乐鸡精 1勺
- 大料 适量
做法步骤
1、准备500克排骨焯水去腥（加入葱段、姜片、大料、1勺料酒）、排骨冷水下锅。
2、准备一个甜橙、一半切片、一半留着备用。
3、锅烧热倒入适量的油、炒香大葱姜。
4、焯过水的排骨下锅两面煎至金黄、加入两勺太太乐原味鲜特级红烧酱油、1勺太太乐鸡精翻炒均匀。
5、半个甜橙挤出汁淋在排骨上（排骨的酱香和甜橙的香甜融合在一起）
6、加入适量的开水、没过排骨即可（中火慢炖30分钟左右之后、大火收汁）根据自家锅情况、炖熟为止。
7、出锅盛盘、把切好的甜橙片铺入盘底、甜香浓郁的甜橙小排就做好了。
小贴士
1、排骨要焯水去腥 2、甜橙根据自己做的量适当的放 排骨新出吃法、甜橙小排、香而不腻、适合老人孩子吃。
排骨的营养功效
1．补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
2．补肾养血，滋阴润燥；
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3．补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
4．滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5．改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
6．强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
7．增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
8．补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
9．滋阴壮阳
中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。
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