长得像芹菜，只有根部能吃，还可以做茶叶，产量高，可以种植吗？
说到芹菜，大家都比较熟悉吧，它是我们生活常吃的一种蔬菜，同样也可以当作一种调料，它的独特味道可以中和其它食材中的腥味，它是一种很健康的绿色食品，芹菜的营养价值也是非常高的，有很好的清热解毒功效，常吃对身体很好。但是我们今天要说的不是芹菜，而是一种和芹菜有些相似的植物，它的外表长的特别像芹菜，但是土壤下的根部却长得像胡萝卜，它的名字叫根芹。
根芹是从国外引进的一个新品种，它的原产地在地中海沿岸的沼泽地带，它也被叫做是洋芹。根芹在嫩芽期和芹菜的样子基本是一样的，只是进行生长期以后，它的叶子不会一直往上长，而是长根部，时间久了就长成了一个肉质根，一眼看去就有些像萝卜，很多人都觉得根芹是芹菜的变种，经过研究之后发现，根匠也确实是芹菜的变种，可是根芹的根部却是属于胡萝卜类。
根芹的根部表皮特别厚实，而且还有很强的韧性，根芹的花也比较特别的，呈伞状结构，开花之后是很小的白色花朵，它的花期也是比较短的，维持不到一个月时间，根芹还有一个特别之处，就是它可以自花授粉，一个根芹长有两个果实，两个果实中各有一粒种子，但是这种子是不可以食用的，种子的味道也是特别香的。
根芹也是芹菜的一种，便是大家吃的时候并不是吃它的茎和叶子，而是吃它的根部，它的食用方法也是有很多种的，可以炖汤吃，也可以榨成汁来喝，因为它的食用部分是它的肉质根系，所以它并不像芹菜那样有刺鼻的气味，它的营养价值也是特别高的，含有丰富的粗纤维，经常食用可以降压利尿，还可以健胃消食。把它的根部煮熟以后，它就像土豆一样，可以直接把它捣成泥，可以用它来代替主食，特别是老人吃最合适。
或许根芹就是一种主食，因为它种植时间和生长周期都和粮食差不多，一年可以种植两季，因为它的原产地是沼泽地带，所以它喜欢的生长环境也是潮湿阴凉的地方，它的生长习性和土豆有些相似，生长的时间比较短，但是产量却是比较高的，只要管理的好，亩产可以达到5000斤左右，就算是最普通的管理，亩产也可以达到4000斤。
到现在为止，根芹的种植面积还是比较小的，基本没有成型的大规模种植，算是一种比较奇特的蔬菜，因为种植的比较少，所以它的知名度也是比较低的，真正知道根芹的人并不多，也没什么人买，现在市场价格大概在5元一斤左右，根芹还可以用来做成茶叶，但是现在还在推广阶段，如果可以找到销路，应该是一种不错的种植项目，至少它有很高的价值，如果有想要种植的农民，还是建议先了解市场，千万不可以盲目种植，种植有风险。
虽然说根芹菜现在很少见，但是在网上我们也还是能看到一些，而且在网上买的根芹菜还能种在阳台上，不仅好看，而且还很好吃，喜欢的可以买回家试试！
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