草莓又叫红莓、洋莓、地莓等，是一种红色的水果。草莓是对蔷薇科草莓属植物的通称，属多年生草本植物。草莓的外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，含有特殊的浓郁水果芳香。草莓营养价值高，含丰富维生素C ，有帮助消化的功效，与此同时，草莓还可以巩固齿龈，清新口气，润泽喉部。
将低筋面粉放入盆中，倒入5克砂糖，60克牛奶搅拌均匀后加入100克黄油。用手将上述材料合成面团，然后用保鲜膜将面团包住。接下来将面团压平，然后放入冰箱冷藏30分钟。
将面团取出，用手压得薄一点。取出派皮的模具，放入面皮，将面皮沿着模具压紧，然后将多余面皮切除。
接下来开始做內馅，将50克砂糖和鸡蛋倒入碗中，用搅拌棒快速拌匀。接下来倒入杏仁粉搅拌均匀，最后再倒入黄油凉拌成糊状。
以下是经典草莓派做法
派皮原料—低筋面粉200克、白砂糖5克、牛奶60毫升、黄油100克；
内馅原料—黄油50克、白砂糖50克、杏仁粉50克、鸡蛋1个
装饰—草莓100克，蜂蜜50克
制作步骤:
1、将低筋面粉放入盆中，倒入5克砂糖，60克牛奶搅拌均匀后加入100克黄油。用手将上述材料合成面团，然后用保鲜膜将面团包住。接下来将面团压平，然后放入冰箱冷藏30分钟。
2、将面团取出，用手压得薄一点。取出派皮的模具，放入面皮，将面皮沿着模具压紧，然后将多余面皮切除。
2、接下来开始做內馅，将50克砂糖和鸡蛋倒入碗中，用搅拌棒快速拌匀。接下来倒入杏仁粉搅拌均匀，最后再倒入黄油凉拌成糊状。
3、将馅料倒入模具，5分满就可以了。然后将模具放入烤箱，设置上下火180℃，烘烤约25分钟。
4、烤好后取出模具，等冷却将派倒入盘中，将草莓装饰在表面，并且浇上蜂蜜，草莓派就完成了。
草莓派的做法：
【主料】：低筋面粉 100克；细砂糖 15克；黄油 50克；蛋黄 8克；冷水 25克；盐 1克
【辅料】：草莓 300克；糖 25克+35克；玉米淀粉 10克；水 100克；盐 1克；柠檬汁 5ML
步骤：草莓馅的制作：
1、300克草莓桃洗净。
3、腌制好的草莓，滤出汁液。滤干水的草莓放一边备用。
4、在滤出的汁液中添加冷水，使重量达到100克，成为果汁水。
5、在果汁水中加入玉米淀粉，盐，柠檬汁，剩下的35克糖，搅拌均匀。直到沸腾，成为浓稠的状态。把煮好的果汁趁热淋在滤干水的草莓上，冷却后即成。
派皮的制作：
1、面粉和糖一起过筛到盆里，加入软化的黄油。
2、用手把黄油和面粉彻底揉开，搓成粗玉米粉的状态。
3、将蛋黄、冷水、盐混合均匀，使盐完全溶解。
4、把混合好的蛋黄水倒入搓好的面粉中。
6、冷藏好的面团取出，擀成薄片。
7、把薄片盖在派盘上，用擀面杖滚过派盘，除去多余的边角。
8、在派盘底部用叉子叉一些孔，以防止烤的时候底部鼓起。放进预热好的烤箱，中层，190度烘烤，至派皮表面微黄，质地酥脆(约需要25-35分钟)。烤好的派皮冷却后，填入馅料即可。
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