一，12个月宝宝的生长发育特点
首先要恭喜你，你的宝宝现在12个月也就是一周岁了，一周岁的宝宝乳牙慢慢都长出来了，咀嚼能力在慢慢增强，肠胃的消化和吸收能力越来越强，同时宝宝味觉神经的完善，已经不满足单一的或者固定几种的辅食添加，这时候绝大多数的食物都可以喂给宝宝吃了。
二，12个月宝宝的饮食需求
宝宝如何吃才能有营养？妈妈们在设计宝宝食谱时， 要包括肉，蛋，奶类，谷物、蔬菜、水果等。婴儿在这个阶段对各种营养物质有很大的需求。但必须要注意均衡营养。在这里，我为大家整理了一篇1岁宝宝的辅食合集，里面包含了十几道营养美味的宝宝食谱。
三，营养丰富，简单易做的宝宝食谱
(一)，西红柿牛肉面
1，将牛肉切成丁后冷水下锅，去除血水，洗净放入砂锅或者高压锅内备用。
2，同时西红柿去皮，切块，炒锅内放油，将西红柿下锅翻炒，炒出汁水后跟牛肉倒在一起
3，大火烧开后，转小火慢炖1个半小时，收一下汤汁，关火。
4，取一个干净的锅下冷水，水开后下入面条，煮熟后将面条盛入碗内
5，将炖好的牛肉丁连汤用勺浇在面条上，拌匀即可。
也可以将牛肉丁再切碎一些放入面条内喂给宝宝吃。
牛肉营养丰富，富含蛋白质，氨基酸，能提高机体的免疫力，还有暖胃补气的作用。
西红柿富含维生素，具有生津止渴的作用，将二者搭配在一起，酸酸的味道棒，宝宝非常爱吃。
(二)，虾仁蛋羹
1，将虾去壳去虾线，洗净切丁，撒入一点料酒和一点食盐腌制十分钟
2，一个鸡蛋打入碗内，加入适量清水后打散，蛋清和蛋黄充分融合后过一遍筛（为了保证蛋羹细嫩Q弹）
3，将准备好的虾丁放入碗内，上锅蒸，冷水下锅，水开后转中小火10分钟左右就可以了
(三)，肉末豆腐
1，取一块猪后腿肉切碎，放入少量料酒和少量食盐，腌制一下
2，锅内放入食用油，将肉末倒入锅内均匀翻炒，待肉末炒熟后盛出备用
3，取一盒内脂豆腐，装入盘内，用刀在豆腐上均匀打出花刀，将肉末铺盖在豆腐上
4，将盘放入蒸锅内，开锅后蒸5分钟左右即可
给宝宝食用时，将豆腐和肉末拌匀即可
(四)，蔬菜丸子
1，土豆，胡萝卜切片，上锅蒸熟，捣成泥备用
2，西蓝花洗净焯水后切碎
3，将三者倒入盆内搅拌，放入适量食用油，少许盐，适量买面粉，打入一颗鸡蛋，搅拌均匀不粘手的状态
4，用手团成丸子，均匀的码在盘内，上锅蒸熟即可使用
黄绿相间，颜值非常高，营养丰富，宝宝很爱吃
如果想口感更好一些的话，可以将平底锅刷一层油，摊成薄饼状，煎熟成金黄色，香味十足
(五)，鸡蛋饺
1，调馅，将精肉剁细，放入适量蔬菜拌匀，放入食用油，少量食盐
2，取5-6个鸡蛋，打入碗内，打散
3，小火，平底锅刷油，舀一勺搅拌好的鸡蛋液倒入平底锅内，摊成薄薄的蛋饼
4，将肉馅放入蛋饼上，趁蛋液还未完全凝固，迅速翻起一边压倒另一边上，压实，类似于包饺子，一只蛋饺就做好了，以此类推，将剩余的做好。
5，将做好后的蛋饺放入盘内上锅蒸，水开后大火蒸10分钟左右即可。
营养丰富的蛋饺就做好了。
(六)，胡萝卜鲜肉小馄饨
1，将胡萝卜擦丝切细，猪肉剁碎
2，将胡萝卜和猪肉搅拌，放入葱花，食用油，少量食盐搅拌均匀
3，取馄饨皮，将适量馅放入馄饨皮上，包好
可以一次多包一点，放入冰箱冷冻，随吃随取
(七)，酸奶松饼
鸡蛋2个，面粉，中/低筋粉均可，酸奶200克，白砂糖25克 食用油/黄油30克
1，将鸡蛋，食用油，面粉，酸奶，白砂糖放一起搅拌均匀，呈无颗粒糊糊状后，静止10分钟
2，平底锅刷上一层油，取一勺面糊倒入锅内，轻晃锅底，呈圆形
3，开小火，饼冒泡时翻面，再烙半分钟左右即可
酸酸甜甜，孩子非常爱吃
(八)，红枣山药发糕
1，将红枣，山药上锅蒸熟，红枣去核后打成泥，山药打成泥，放凉
2，碗内打入一颗鸡蛋，将红枣泥，山药泥放入碗内，和鸡蛋一起搅拌均匀
3，放入适量面粉和酵母粉，白砂糖，打成无颗粒糊糊状，如果太稠，可以放入适量牛奶搅拌均匀
4，将搅拌好的糊糊放置温暖处醒发至2倍大
5，取容器，蒸盒或者大碗都可以，底部刷上一层食用油，将发好的糊糊倒入，轻轻震出小气泡，在碗上盖上一层保鲜膜，防止水蒸气打湿
6，冷水上锅，水开后大火转中火继续蒸40分钟左右（不同用量所需时间不同，视情况而定）
7，取出放凉，脱模，切成手指状让宝宝拿着吃就可以啦
(九)，香菇鸡肉粥
1，将鸡胸肉洗净切丝或切丁，加入适量淀粉，少量料酒，食用盐腌制
2，香菇泡发洗净，切丁
3，大米洗净，冷水下锅，水开后，中小火煮20分钟左右
4，放入腌制好的鸡丝和香菇丁，继续煮20分钟后加入小香葱，少量食盐佐味
5，5分钟后关火，口感丝滑的香菇鸡肉粥就做好啦
(十)，西红柿疙瘩汤
1，西红柿去皮切成丁
2，锅内放油，将西红柿丁放入锅内翻炒，炒出西红汤汁后，放入适量温水烧开
3，将面粉加水搅拌成小疙瘩状，放入翻滚的锅内，中小火煮10分钟
4，将鸡蛋打入碗内并打散，放入锅内
5，放入葱花，食盐调味
一锅营养美味的西红柿疙瘩汤就做好啦
一岁宝宝适合吃的食物已经有很多了，只要妈妈用心搭配，就会做出孩子爱吃的辅食。
四，一岁宝宝的饮食注意事项：
1，一岁宝宝可以加一点食用盐了，但口味不要过重，食盐量过多，容易增加肠胃负担，同时过早的让宝宝容易爱上有味道的食物，以后很可能会挑食。
2，进餐时间，进餐习惯
慢慢养成跟着大人的一日三餐吃的习惯，在固定的座位或宝宝椅上，尝试自主进食，可以用手拿，抓，鼓励宝宝自主进食的行为，慢慢过渡到使用勺子自己吃饭。
3，食物搭配要富有营养和易于消化,不要让宝宝吃过于香甜、酸辣的食物。
纠正一点，宝宝12个月的时候，辅食的角色就要有配方奶粉或者母乳来承担了。这个时候宝宝的拒绝能力和肠胃消化能力已经可以接受很多大人吃的饭菜了。只是我们要做的更酥烂更碎小，方便宝宝消化。等宝宝肠胃功能完全形成（大概三岁以后，在这之前我们都要给宝宝单独做），我们就可以让宝宝真切的感受到咀嚼的魅力了。
然后跟您说一下，12个月的时候。我们的宝宝在这个月龄，很多东西都是可以吃的，比如蔬菜、水果，红肉、白肉（鱼类要摘刺）等等。基本我们大人能吃的食材宝宝都是可以吃的。但是我们要注意的是还是要给宝宝做的酥烂、碎小方便宝宝消化。然而，有一些水果蔬菜我们是要谨慎给宝宝食用的，比如芒果、木瓜等。芒果是一种易过敏水果，而木瓜中的木瓜碱是有轻微毒性的。这些比较生僻的热带水果在给宝宝吃的时候最好查一下，宝宝初期的消化不良很容易对胃肠造成长期损伤，值得引起我们的重视。
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