除了市面上能够买到的各类酸奶产品，一杯酸奶还能玩出哪些新花样？不妨趁闲暇之时自己动手试一试。
冰酸奶配烤面包
香脆绵滑双重口感
挑选喜爱的酸奶口味，倒入碗中备用，还可以根据喜好加入蓝莓等新鲜水果，一起放入冰箱冰镇。拿出来吃之前，取出吐司烤至酥脆。随后将冰镇过的酸奶，均匀涂抹在吐司上或是直接蘸着吃，一口咬下去，香脆、绵滑的复合口感配上冰火两重天的味蕾体验，十分特别。追求健康的朋友，可以选择全麦面包和无糖酸奶，再适当使用蜂蜜调味。
金黄酸奶条
表皮酥脆内里绵密
将酸奶倒入锅中，加入适量白砂糖，开小火搅拌，随后倒入玉米淀粉，继续搅拌至达到浓稠状态。然后取出长方形容器，倒入酸奶，尽量保持酸奶表面平整，放入冰箱冷藏3至4小时。冷藏的步骤很关键，需确定酸奶凝固，便于后续操作。待酸奶凝固后取出，切成小条，均匀裹上面粉、蛋液、面包糠，炸至表面金黄，捞出来放在控油纸上即可。
酸奶蒸蛋糕
香甜软糯老少皆宜
将鸡蛋蛋清和蛋黄分离，打发鸡蛋清，面粉过筛。随后，将蛋黄打散与白砂糖、面粉一起放在碗中搅拌均匀，三者充分融合后，加入酸奶，搅拌成酸奶糊。再加入打发好的鸡蛋清，同样搅拌均匀后，拿出一个碗，根据喜好放入水果丁，再倒入刚刚备好的酸奶糊。水开后中小火蒸30分钟左右，取出切块即可，细腻绵密的酸奶水果蛋糕就做好了。
■杨佳滢
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