1. 在准备做曲奇之前2个小时，必须把黄油从冰箱拿出来室温软化到用手指能轻易搓一个洞，不能熔化成液体啊
2. 准备已经软化好的黄油，把糖粉全部倒进去，可以用面粉筛过一下筛，更容易混合
3. 然后用刮刀把它们混合均匀，用压，刮的方式很容易混合的
4.然后一个鸡蛋分两次加入黄油里面
5.用电动打蛋器搅拌均匀，一定要把上一次的鸡蛋搅拌均匀之后再加入剩余鸡蛋，用同样的方法混匀
6.低筋面粉过筛全部加入黄油里面
7.蔓越莓用料理机打碎，没有机器的朋友可以用刀切碎，碎一点，太大颗反而不好吃
8.把蔓越莓碎倒入面粉和黄油里
9.用刮刀和手，想办法把它们混合均匀吧，混合到没有干粉就可以了，不要过度搅拌，导致面粉起筋，曲奇就不酥脆了
10.然后放入模具塑形，这是Tinrry每一块曲奇都一样大小的秘密武器哦~~没有的朋友也可以用手塑形，请看视频学习哦~~~
11.然后把塑形好的面团放进冰箱冷藏最少2小时，天气热可以放冷冻，目的是要面团变硬，好切，软软的是切不了的，那如果你是要做造型饼干，也可以不放冰箱，直接印模直接烘烤哦~~
12.冰箱拿出来之后切成每块大概0.5cm大小
13.放在烤盘中，每块曲奇之间一定要留有一块曲奇的空隙，否则曲奇烘烤膨胀粘一起，就不好看了
14.进入烤箱上下火170度，烤大概20分钟
曲奇出炉之后是软软的，冷却后会变硬，如果冷却后还是软的，那证明水分没烤干，需回炉低温烘干水分，每个人的烤箱温度各异，大家需给点耐心跟它做好朋友哦~~
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附上答主的踩坑经历：
1. 黄油软化，室温软化，或隔热水软化。切记不要软化太多成油的，稍微软化后用电动打蛋器可加速软化
2. 加入糖粉后，打发至颜色泛白成羽毛状，那样烤出来的饼干会更酥脆
3. 面粉过筛，切刀拌匀，抹开不要有生粉
4. 保鲜膜放在模具中塑型，用手压实，并拿出翻转180度，使其成直角
5. 冷冻1小时，切成0.5-0.7cm
6. 根据自家烤箱调温度，表面上色比较难的话，上层温度可调高点，表面稍微上色就关火
7. 把黄油和糖打发好，饼干会脆一些，另外如果天气比较冷 拌面的时候盆下面放盆温水，这样拌面容易点
最后附上答主经过N次手残的作品~嘻嘻
以上就是我的回答，如果您有什么不懂得欢迎留言提问，我看到后会第一时间为您解答。
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蔓越莓奶酥味道不错，但比较容易上火，如果给小孩吃，想要无糖的配方，我给大家推荐蔓越莓吐司布丁，口感更好，融合了吐司的松软、香味及布丁的爽滑更受小孩的欢迎。
说到吐司，大家脑中出现的画面是不是面包店里面一包包方方正正的土司，味道寡淡，只仅仅是能填饱肚子，而没有什么吸引力的平淡食物？但我昨天去一个朋友家，品尝到了非常不一样的吐司，是一道令人满足和意犹未尽的美食–吐司布丁。
为了和大家详细分享这道美食，我向朋友请教了制作方法，今天就在家里进行了尝试，下面我先来和大家说说为什么蔓越莓吐司布丁是一道非常适合小孩子吃的美食，因为它具备了美食的“色香味俱全”。
刚刚从烤箱里面端出来的吐司布丁，装在一个天蓝色的烤碟里面，吐司是一小块一小块的，外皮金黄，看起来既香脆又松软，像一朵朵金黄的棉花，上面还均匀点缀着一颗颗焦脆的蔓越莓干，具备了美食中非常重要的因素之一–“色香味俱全”中的“色”。
在打开烤箱的时候，一阵香喷喷的香味飘散开来，令人食指大动，口水直流三千尺！美食中非常重要的另外一个因素–“色香味俱全”中的“香”也具备了。
用勺子舀起一小块吐司，放到嘴里，一咬，外皮酥脆，非常香；内里非常松软，布丁融入了吐司里面，布丁软绵绵的，带有奶香味，还有鸡蛋的爽滑；再尝一颗蔓越莓干，甜甜的，还有一股清香，真是好吃得令人停不下来！美食中非常重要的最后一个因素–“色香味俱全”中的“味”也具备了。
听到上面的介绍，大家是不是忍不住要流口水了，想尝尝这款不一样的吐司了？心动不如行动，不如我就来教大家如何做蔓越莓吐司布丁，如果大家想尝，就可以在家里做。
【0蔓越莓吐司布丁】
所需食材：吐司2片，鸡蛋2个，纯牛奶1盒，蔓越莓干适量。
烹饪方法：
第一步：准备好制作吐司布丁所需的全部食材。
第二步：将2片吐司切成小块，放到碟子中备用。
第三步：将2个鸡蛋打入碗中备用。
第四步：在打好蛋的碗中加入1盒牛奶，然后搅拌均匀至无颗粒状态。
第五步：将切成小块的吐司倒入烤碟中，并将调好的蛋液均匀倒入吐司中，然后撒上适量蔓越莓干。
第六步：烤箱调至180℃预热10分钟，然后将装有吐司的烤碟放到烤箱中，烤箱调至180℃，烤30分钟，香喷喷的外酥里软的蔓越莓吐司布丁就制作完成了!
小提示：当然，如果大家想吃甜的就可以可按个人口味加适量的白糖。
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