做法1：海棠紫菜蛋花汤
准备食材如下：干紫菜100克，鸡蛋2个，食盐1茶匙，葱花适量，姜片适量，芝麻油1汤勺
具体做法如下：将紫菜放到汤碗里面，用水泡发，然后拧干水分备用！鸡蛋打开入碗中，用筷子搅散备用！起锅加入1汤盆的清水，放入姜片煮沸，水煮开后放入紫菜，加入1茶匙食盐，煮5分钟，把紫菜的味道煮煮开，然后转成小火，淋入蛋液，即可出锅倒入汤盆，再撒入葱花，淋入少许的芝麻油即可！
做法2：海棠紫菜包饭
准备食材如下：米饭1碗，紫菜1包，胡萝卜1根，黄瓜1根火腿肠2根，鸡蛋1个
具体做法如下：将火腿肠、黄瓜、胡萝卜切条备用，鸡蛋打散后摊成蛋皮，用摊收皮的热锅将胡萝卜条稍加热，蛋皮切成条备用，取一片紫菜放在卷帘上，将米饭平铺在紫菜上，然后放上胡萝卜条、黄瓜条、火腿肠条，蛋皮，拿起卷帘，向内卷~~~~卷~~~使劲的卷~~~ 卷成很紧实的紫菜卷之后，用刀切成约2CM厚的小段，装盘即可。
做法3：海棠紫菜煎蛋饼
准备食材如下：紫菜100克，鸡蛋4个，食盐1茶匙，葱花少许
具体做法如下：将紫菜清洗干净之后，焯水，然后捞出过凉水，拧干备用！接着将鸡蛋打入汤碗，加入1茶匙食盐，用筷子搅拌均匀，再把紫菜放到蛋液里面，放入葱花，接着起锅加油烧热，再将紫菜蛋液放到锅里，煎至两面焦黄即可出锅！
做法4：海棠紫菜酥
准备食材如下：紫菜2片，鸡蛋1个，面粉适量，椒盐粉少许
具体做法如下：鸡蛋打散加入面粉和水搅拌成糊，紫菜撕成小片沾满面糊，下油炸成酥，摆碗里洒点椒盐粉即可！
做法5：海棠凉拌紫菜
准备食材如下：干紫菜200克，生菜叶2片，大蒜5瓣，生抽2汤匙，香醋（陈醋）1汤匙，辣椒油1汤匙，花椒油1汤匙，芝麻油1汤匙
具体做法如下：将紫菜焯水后捞出，过凉水，然后拧干水分放入盆中备用，把生菜切碎也放入盆中，大蒜拍扁剁碎，也放入盆中，加入2汤匙生抽，加入1汤匙陈醋，加入1汤匙辣椒油，加入1汤匙花椒油，加入1汤匙芝麻油，然后用筷子搅拌均匀即可！
紫菜的做法多样，寿司海棠、汤类。以紫菜海棠为主，准备所需的材料，掌握一些小技巧，简单细致快捷。具体如下:
· 紫菜海棠
【整备材料】
东北珍珠米400克 鸡蛋3个 红萝卜200克
青瓜200克 火腿120克 寿司醋25毫升
紫菜10片 沙拉酱50克 肉松50克 寿司席1片
—-【开始制作】—-
1、先煲好饭，四两米大概200ml水，水过米面约1cm吧，饭熟了焗一阵趁热加寿司醋25毫升打散待用。
2、鸡蛋打散煎好切条，火腿切条煎一下，红萝卜切条灼水约一分钟，青瓜切条备用。
3、寿司席上放上一片紫菜铺上米饭，加入切好条的青瓜、蛋丝、红萝卜、火腿、肉松。
4、淋上沙拉酱卷起然后按自己喜欢的厚度去切，最后淋上沙拉酱就可以了。
紫菜海棠就做好了，香气四溢，淡而有味。
—-【紫菜海棠之”你问我答”】—-
问:紫菜的选择会影响海棠的口感吗?
答:选择皮薄、光滑滋润，是紫菜特有的清香带有海水腥味，海棠味道才更鲜美。
【结余小提示】
舌尖在美味，提前浸泡好的米饭，有光泽口感佳，提前将蔬菜浸泡吃起来很有新鲜感。调味选择自己的用量，适宜、吃法多样，食齿不腻。
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