益母草有活血调经、利尿消肿等功效，常用于痛经、月经失调、产后恶露不尽、血瘀腹痛等病症的治疗。益母草含益母草碱甲、乙和水苏碱，药理试验表明它对动物在体子宫、离体子宫均有兴奋作用，可使子宫紧张度与收缩串增强，并有较强的利尿功效。而且，益母草跟乌鸡一起炖汤，不但口感好，而且营养价值更高。
益母草炖乌鸡之所以受到很多女性的青睐，是因为这种食物的营养价值非常高，对于大多数女性来讲都是有着很大的帮助的。最关键就是这道佳肴不仅营养高、口感好，而且做起来也非常简单。下面小编就为各位奉上这道佳肴的制作过程。
准备食材：乌鸡半只（约350克）
猪骨段 100克
益母草 15克
姜片、葱段、胡椒粉适量（视个人口味）
盐 2克
鸡粉 2克
料酒 8毫升
制作过程：
1、取一个纱袋，将备好的益母草装入袋中并系好；
2、将乌鸡、猪骨段剁块，在锅中加入适量清水煮沸，将乌鸡和猪骨段倒入并搅拌均匀；
3、倒入少量料酒，汆去血水；
4、一分钟后捞出汆煮好的食材，沥干水分，待用；
5、再炖汤砂锅中加入适量清水，并将益母草袋放入并烧开；
6、加入姜片，并将汆过水的食材（乌鸡和猪骨段）倒入，加入少许料酒；
7、盖上锅盖，猛火将锅中水烧开转至小火煮1小时至食材完全熟透。不着急的话可以多煮一会，正所谓老火出靓汤。
8、揭开锅盖，把益母草袋捞出，将准备好的葱段放入；
9、加入适量盐、鸡粉、胡椒粉搅匀；
10、关火盖上锅盖，焖2分钟开锅乘出即可。
至此，一锅营养价值极高，对坐月子的妇女有着极大帮助的靓汤就做好了。常喝不但滋补身体，美容养颜，特别是对产后的新妈妈恢复体型、快速恢复有着极大的作用，是一道不可多得的月中神品。
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