为什么海虹都是好多像渔网的丝线连在一块，是人工养殖时放的吗

海虹的学名是贻贝（Mytilus edulis），又被叫做青口，常见的有紫怡贝、翡翠贻贝等，是海边最常见的双壳贝类之一。

一些好奇的朋友在观察贻贝时经常会发现，在贻贝的根部有很多像渔网一样的放射状丝线，这些细线可是非常牢固的，不花个九牛二虎之力，休想把贻贝从这些丝线上挣脱下来。

那么，这些细线到底是什么呢？是人工养殖时放的吗？

看到答题区清一色的都是美食领域的创作者，那么我作为一个三农领域创作者，就主要从贻贝的生物学特征入手，具体介绍一下这些丝线的由来。

▲贻贝的放射状丝线牢牢将其固定在礁石上。

这些丝线有一个统一的学名，叫做足丝。这些足丝是由贻贝在生长过程中排出的分泌物，其中富含蛋白质类纤维，分子结构非常紧密牢固，一旦足丝附着在了坚硬物体上就很难再分开。

足丝中的蛋白质在水环境中非常稳定，不易分解，而且还是可再生的——可再生的意思就是：在外力作用下，如果强制性将贻贝的足丝断开，失去附着物的贻贝在新的环境下会重新分泌足丝并牢牢粘附在坚硬的物体表面。

其实，不仅贻贝能分泌足丝，珠母贝类也可以分泌足丝，强度比贻贝还要高。研究人员曾研究过马氏珠母贝、企鹅珍珠贝、翡翠贻贝这三种双壳贝类足丝的超微结构，扫描电镜的检测结果显示，不同的贝类足丝的粗细程度是不同的。马氏珠母贝单根足丝的直径为0.6~0.9微米，企鹅珍珠贝为1~1.5微米，珠母贝为1.2~1.5微米，这三种珠母贝足丝的蛋白质排列紧密程度都远远大于翡翠贻贝。

▲▲从上图可以看出，足丝不仅粘附在岩石上，也可以粘附在其他贝类的贝壳表面。在海边，贝类常常通过这种方式聚集在一起，因而往往形成大片的分布区。

因此，这些丝线只是贝类的分泌物，是用来抵御海浪的冲击、固定自身位置的，并不是人工养殖时放置的。

那么，海虹的足丝究竟是怎样产生的呢？

海虹的足丝是由足丝腺分泌的，足丝腺是贝类生物普遍具有的腺体，位于足的底部和中部。在生物学上，足丝腺和足丝合称为足丝器。

海虹足部的腹面有一条足沟，足丝就是从这条沟中的腔隙里伸出来的。足丝刚分泌出来的时候并不是牢不可破的固体，它的原始形态是液体，称为足丝液，这些足丝液一旦与海水相遇，就会马上硬化，变成充满贝壳素的坚硬足丝。

▲▲紫怡贝的足沟和刚刚分泌出的足丝。

另外有研究表明，不同的贝类分泌足丝的速度与数量存在明显差异。

当研究人员切断紫怡贝、偏顶蛤、条纹隔贻贝的足丝后，这三种贝类在接下来的2小时后都开始分泌新的足丝。24小时后，偏顶蛤分泌了28根足丝，紫怡贝分泌了15根，而条纹隔贻贝只分泌了6根。在分泌速度方面，偏顶蛤分泌足丝的速度最快，对环境的适应能力也远远强于紫怡贝和条纹隔贻贝。

结语

贝类的足丝虽然很不起眼，但你可别小看了这些足丝，它们的用处还真不小呢！

贝类的足丝是一种非常坚固的材料，可以根据足丝的结构原理合成高性能的粘合剂，可广泛应用于海洋工程、表面化学、生物医学、日化用品等领域。有学者还专门针对可以分泌足丝的贝类编写了专业的图鉴，名为《中国具足丝贝类图鉴》，感兴趣的朋友可前往了解！

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海虹是海边最常见的海产品，以前一到夏天的时候满礁石都是，我们海边生活的人都会趁着退潮去“揪”海虹。

现在因为近海海域的污染比较严重，加上海虹主要是生活在浅海的海滩上，并且主要靠虑食海水中的蜉蝣生物为生，所以现在海边的野生海虹很少有人去“赶”了!

为什么海虹都是好多像渔网一样的丝线连在一起，是人工养殖投放的么？

一，海虹的丝线是什么？

海虹都是成串长在一起的，把海虹连在一起的丝线就是海虹的分泌物。
这些分泌物可以帮助海虹攀附在礁石或其它物体上，使海虹不至于被海浪?冲走。
现在养殖海虹的基本都是跟海带一起养殖，把海虹放在育苗器里，下在固定海带筏子的长绳上，不用多长时间这个长绳上就会长满海虹。因为是海虹分泌的足丝把自己固定在长绳上，这样收获的时候直接把长绳拉起即可。

二，海虹的食用技巧

海虹挑选的时候要用手垫一下沉重，如果太重的海虹，说明里面全是泥沙，是已经死亡的海虹。
海虹买回来后可以在淡盐水中浸泡一个小时左右，如果浸泡后的海虹开口或海虹肉漏出来，那么说明海虹已经死亡，这样的要捡出去丢弃。
把海虹的两个壳用手来回移动，如果壳可以移动的，说明海虹已经死亡，也需要丢弃。那些贝壳张开，并且轻拍也不会关闭的海虹或者贝壳已经损坏的也不要食用。
煮制海虹时是不需要加水和调料的，因为海虹本身里面含水特别丰富，如果加水反而会使海虹失去鲜味。并且烹制海虹时只要张口即可，加热时间过长的话，海虹的肉会收缩不够鲜嫩而影响口感。

三，海虹的吃法

海虹做为海边最常见的海产品，带壳食用时只要简单的蒸煮即可。食用海虹时最好搭配大蒜或白酒，这样可以起到杀菌的作用。
煮熟后的海虹可以取肉制作一些菜品，比如炒辣椒或拌制食用。不过最好是尽快食用完毕，吃不完的海虹肉要放入冰箱冷冻保存或者晒干后食用。
海虹在清理时可以把足丝挨个拽去，如果有残留的也没有关系。食用时提起足丝把肉入口也是一种享受。
海虹因为主要生活在浅海，所以野生环境下的最好不要食用。而人工养殖的海虹因为生长环境可控，没有寄生虫和泥沙，并且肉质也更柔软一些。现在人工养殖海虹的养殖地都会受到严格控制，以确保免受污染。所以还是可以放心食用的。