桃胶的功效与作用 优博网赌大全的家常做法:优博网赌大全怎么做才好

优博网赌大全是上海传统的甜点。八种馅料,根据喜好在碗底摆放好造型,糯米饭拌上猪油和绵白糖,先轻轻的贴在碗底定个型,再放入红豆沙馅,再填上糯米饭一起压实了,吃时在火上一蒸,香喷喷的油就留出来了,最适合全家人享用,象征团团圆圆,所以最有年味,阖家团圆时几乎都有这道甜品。 桃胶的功效与作用 优博网赌大全的家常做法:优博网赌大全怎么做才好图1做优博网赌大全做法其实简单,只有一个秘诀,关键就是肯下工本,自然做出来好吃啦。

优博网赌大全关键之一:选用的糯米是圆糯米。 糯米有长糯米、圆糯米之分。长糯米即是籼糯,米粒细长,颜色呈粉白、不透明状,黏性强。圆糯米属粳糯,形状圆短,白色不透明,口感甜腻,黏度稍逊于长糯米。相比之下,长糯米,更适合做粽子、酒酿、汤圆、米饭等等。上海有的地方是圆糯米、长糯米各半,这样煮出来才更有口感。 桃胶的功效与作用 优博网赌大全的家常做法:优博网赌大全怎么做才好图2优博网赌大全关键之二:猪油。 猪板油加热水慢慢熬,水烧干了以后自然而然就出油了。熬的时候再放几块白萝卜,摆几根香葱,出来的猪油更香、更清。猪油主要是用来拌刚出锅的糯米饭,再就是抹一层到做模具的碗里,防止糯米饭等粘碗。 桃胶的功效与作用 优博网赌大全的家常做法:优博网赌大全怎么做才好图3优博网赌大全关键之三:豆沙。 熬豆沙的赤豆一定要选薄壳的当年豆,洗净以后先放到高压锅里压熟,再碾成豆沙过滤,再放到铁锅里炒,我们家管这个过程叫熬煮。 因为实在太费功夫。熬的时候,搅拌不能停,一停下来,马上就会粘锅,一锅就全废掉了。 豆沙里一定要加一些猪油,而且一定是自己熬的猪油,这样炒出来的豆沙才会香。豆沙里放的白糖一定是白砂糖,而不是绵白糖。猪油和白砂糖要分次放入豆沙中慢慢熬煮。只有豆沙炒的好,做出来的优博网赌大全才会好吃。 桃胶的功效与作用 优博网赌大全的家常做法:优博网赌大全怎么做才好图4拌糯米饭选用白糖为绵白糖。

八宝果脯则为红枣、花生、桂圆、莲子、瓜子仁、蜜枣、蜜冬瓜、葡萄干、红绿梅丝。

所谓八宝各有寓意。 红枣、花生象征早生贵子;桂圆象征团圆;莲子象征婚姻和谐和好;瓜子仁象征生活有规律,平安无灾祸;蜜枣、蜜冬瓜象征甜甜蜜蜜;葡萄干象征多子多福,爱情美满;红梅丝与龙门同色,含有鼓励进取、祝福顺利的意思;绿梅丝代表松,象征长寿。 桃胶的功效与作用 优博网赌大全的家常做法:优博网赌大全怎么做才好图5

食材:

圆糯米一碗、猪油适量、豆沙适量、红枣适量、花生适量、桂圆适量、莲子适量、瓜子仁适量、蜜枣适量、蜜冬瓜适量、葡萄干适量、红绿梅丝适量、绵白糖适量、清水适量。 桃胶的功效与作用 优博网赌大全的家常做法:优博网赌大全怎么做才好图6

步骤:

1.圆糯米,用清水浸泡一晚上。浸泡后的圆糯米,有些变大,加适量清水,放高压锅里压烂。水可比平时少一些,因为浸泡一夜后糯米已吸收水份。

2.煮烂后的圆糯米白白胖胖,非常香,趁热将糯米盛出,放进一个大盆里。加适量的猪油,再加适量的绵白糖用手抓均匀放在一旁待用。糯米一定要趁热搅拌均匀,热的糯米拌的时候才容易充分吸收猪油和绵白糖。 糯米饭如果不放猪油,蒸的时候就很容易蒸散,吃上去没有粘糯的口感。

3.取一个大的瓷碗作为优博网赌大全的模具,碗底加入适量的猪油,将猪油均匀的涂抹整个碗内。做优博网赌大全模具的碗一定要均匀的涂满猪油,可以多涂一些。这样可以防止粘碗,蒸好后倒扣优博网赌大全才容易出盘。

4.取一颗蜜枣作为优博网赌大全的花芯。花芯旁边均匀铺上一圈花生和葡萄干。再铺上一圈莲子和红枣。再铺上一圈桂圆肉。再将瓜子仁和蜜冬瓜铺成条形。在蜜冬瓜和瓜子仁的中间分别铺上一些红绿梅丝。碗底造型就铺好了。

5.取适量的糯米饭轻轻的铺在碗底,盖在铺好的果脯造型上。轻轻的压实糯米饭,使糯米饭和果脯紧紧的压实在碗底。碗中间形成一个凹槽。

6.取适量的豆沙放入碗底的凹槽,将豆沙均匀的摸开,铺满在碗里。喜欢吃豆沙的可以多放一些。

7.再取适量的糯米饭盖在豆沙上,均匀的将糯米饭铺满整个碗,全部覆盖豆沙。压实压紧糯米。使整个碗刚好填的平平整整。

8.将做好的优博网赌大全半成品面上盖上盖子或保鲜膜,上锅蒸30分钟。蒸优博网赌大全的时间可以长一些,使碗里的东西充分松软膨胀,凝为一体。

9.蒸好的整碗优博网赌大全取出,晾凉。 待碗底糯米干透水份回缩,取一把小刀轻轻的沿着碗边划一下,这样更容易出盘。因为碗边的糯米会比较干,和碗粘的比较紧实。

10.倒扣再一个大盘子里,稍稍等一会再提起。优博网赌大全会自行脱落。

11.蒸好的优博网赌大全面上可以再浇上一些稀释的冰糖汁、或者浇上桂花酱,增添果香味和甜蜜感。 桃胶的功效与作用 优博网赌大全的家常做法:优博网赌大全怎么做才好图7

小贴士:

1、优博网赌大全可以提前多做几碗,蒸熟后,倒扣出来,包好,放进冰箱冷冻保存。要吃的时候再拿出来蒸热即可。一般了保存半个月左右。

2、优博网赌大全的八宝大家根据喜好随意搭配,摆放顺序也可以随心点。

3、优博网赌大全要用瓷碗做,不锈钢碗会影响味道,玻璃碗容易在蒸的时候裂开。

4、糯米饭蒸熟后一定要趁热和猪油、白糖拌在一起,这样才会容易吸收入味。糯米饭如果不放猪油,蒸的时候就很容易蒸散,吃上去没有粘糯的口感。

5、做优博网赌大全模具的碗一定要均匀的涂满猪油,可以多涂一些。这样可以防止粘碗,蒸好后倒扣优博网赌大全才容易出盘。

6、蒸熟的优博网赌大全要待其冷却后再倒扣,这样可以保证优博网赌大全充分定型,倒扣过来不容易散开。

7、蒸优博网赌大全的时间可以长一些,使碗里的东西充分松软膨胀,凝为一体。

8、优博网赌大全出盘前,可取一把小刀轻轻的沿着碗边划一下,这样更容易出盘。因为碗边的糯米会比较干,和碗粘的比较紧实。

9、蒸好的优博网赌大全上可以浇上一些稀释的冰糖汁、或者浇上桂花酱,增添果香味和甜蜜感。

10、要注意的是,糯米吃多了不太消化,所以肠胃功能不健全者,“三高”患者,小朋友,老年人都要适量食用。

今年我还做了咸的优博网赌大全。

桃胶的功效与作用 优博网赌大全的家常做法:优博网赌大全怎么做才好图8这碗咸优博网赌大全用到了圆糯米、猪油、盐、卤猪舌、酱油肉、干香菇、干贝、咸蛋白、咸蛋黄、冬笋、花生、红绿丝,做出来以后没想到这么好吃,恨不得全部吃光。 桃胶的功效与作用 优博网赌大全的家常做法:优博网赌大全怎么做才好图9


我是呵呵笋的小煮艺,简单又幸福,一个吃货的小世界,用美食温暖你的心,感动你的胃(^-^)V 喜欢笋笋的菜,记得给笋笋点赞或留言哦。点击关注,笋笋在这里期待你的故事。
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首先谢请,接着回答问题优博网赌大全怎么做才好。

在陕西,优博网赌大全是春节时家家户户都会准备的一道菜,在全国各地更是有很多地方都有着春节吃优博网赌大全的习俗。

优博网赌大全也叫糯米优博网赌大全,相传这道美食是周武王推翻殷商后为了纪念手下的八位大贤之士,招来大厨用八种不同珍品食材做出的;

也有传说是宋朝一位大将军落魄荒野时在一个老鼠洞中掏出了糯米等八种食材,混合在一起做成了一道美食,后来回到家中将军便让家人传承这道美食,用来怀念自己当年的辛苦。

现在,春节吃优博网赌大全是大家图了一种好兆头,家人围坐一桌,共吃宴席,一同辞旧迎新。

关于优博网赌大全如何制作,这里我简单说下我平时的制作过程,和大家一起交流。

原材料: 糯米350克,白糖,色拉油,红豆沙,核桃仁,红枣,熟花生米

1.糯米淘干净,冷水中浸泡30分钟,放进电饭锅里,加入500毫升水,把饭煮熟后做成糯米饭。盛进碗里,放凉后加入白糖,静置备用。

2.把红枣洗干净后,去核切为两半。把花生仁和核桃仁剁细碎。把花生仁、碎核桃仁,红枣拌入红豆沙里。

3. 取出玻璃碗,用色拉油在碗的边缘擦一遍,防止出锅后粘连。把调制好的红豆沙放在碗底中间。再加入糯米饭平铺均匀,可以根据个人喜好再加入一些果脯,糯米饭填满到达碗口,压平后放入蒸锅里,蒸锅里加水,将碗放入蒸锅蒸屉上,盖上锅盖蒸约30分钟,使所有辅料的味道都渗进糯米饭里。

4.蒸好后冷却3分钟,拿小刀在优博网赌大全和碗边划一圈就分离了,把碗倒扣在盘子上,优博网赌大全就制作完成啦。

5.可以在优博网赌大全上撒上适量白酒,再用火点燃烧烤一下,在陕西很流行的吃法。

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好啦,这就是我做优博网赌大全的方法,希望你会喜欢,我本人平时喜欢拍一些美食的小视频,如果你喜欢可以关注我,我们一起发现和交流美食。

最后祝你新年快乐,猪年大吉大利。

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