冬瓜羊肉丸子汤，羊肉丸子汤配什么菜好吃

你好朋友，很高兴回答你的问题，我是夏小鱼，美食制作者，我是一名从事餐饮行业15年的从业者，对各类美食的制作有着非常丰富的经验。

下面我来回答你的问题。

羊肉丸子汤是一道传统的美食汤菜，营养价值丰富，羊肉热量很高，历来就是秋冬御寒和进补的重要食材之一，常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环等功效。

羊肉丸子汤中可随意搭配几种青菜，比如大白菜、菜心、萝卜、菠菜、冬瓜等等都很美味。

制作过程：新鲜的羔羊肉500克、大白菜叶200克、粉丝50克、小葱1棵、大葱15克、姜15克。

原料：盐10克、味精5克、鸡精5克、胡椒粉5克、鸡蛋1个、玉米淀粉30克、水150克。

将羊肉用刀剁成肉泥放入干净的盆中，粉丝用凉水浸泡10-15分钟，大白菜去帮切成大片。姜切成末、小葱切成末、大葱切成末。把大葱末姜末放入羊肉中，在加入鸡蛋、盐5克、味精、鸡精、胡椒粉、玉米淀粉、水1000克，向一个方向搅拌至上劲。锅中加入水烧至微开，然后把羊肉挤成丸子下入锅中，开锅3分钟下入白菜叶、粉丝、盐烧开出锅倒入盆中撒上小葱花即可食用。

希望我的回答能帮助到您。

您好，我是一位来自吉林的东北的厨师饭饭，很高兴能够回答。

羊肉丸子汤可以配的菜其实并不多，下面我给你提供四个建议，你可以根据自身情况进行选择。

1、粉条 喜欢吃粉条的人来说，羊肉丸子配上粉条那绝对是非常棒的，还可以补充人体所需要的蛋白质。

2、白菜 羊肉丸子配白菜也是非常的好吃，白菜中含有多种人体所需的微量元素以及大量的膳食纤维，多吃白菜对人体保健的好处就不必多说了。

3、冬瓜 冬瓜跟羊肉那绝对是绝配，喝上一碗热气腾腾的羊肉冬瓜汤简直不要太幸福，冬瓜里同样含有较多的蛋白质以及多种矿物质和维生素，同时冬瓜还是瓜菜里唯一不含脂肪的瓜菜，并且其中富含的丙醇二酸成分，可以抑制糖类转化为脂肪，对于减肥人群和心脑血管不好的人群来说多食冬瓜好处多多。

4、小白菜 羊肉小白菜汤，小白菜与羊肉的搭配味道也是很棒的，其中同样含有丰富的矿物质、维生素，具有通利肠胃的作用，其中含钙量高，小孩儿缺钙经常食用对身体好处很大，同时还能够提高身体免疫力，对于不爱吃青菜的你，可以试试羊肉丸子与小白菜的组合。

羊肉是否美味，如同曹操是否英雄，一向是有争议的。讨厌的，有很多理由，核心就是那个膻味，而喜欢的则不需要理由，好的也就是那口膻味。新疆羊肉算是全国品质数一数二的好，肉质细腻，肥瘦适中，红白相间色泽正宗，如果你吃过新疆正宗的羊肉就可以看到品尝到新疆羊肉的美味至极。

这次我做了羊肉丸子汤，加了一些胡萝卜丝在里面，说是装饰，其实也是提味，在氽丸子过程中只需将丸子中多余飘浮出的油沫从锅中清除，待丸子飘起，加点胡椒粉，汤也就入味十足，用一只喜欢的小碗盛入热腾腾的丸子汤，看着都会很流口水，这时别忘了放些香菜，这样的丸子汤才完美。要是天上飘着雪，喝着羊肉丸子汤，热乎乎暖胃汤汁像是可以打通身体的关节，浑身冒着汗，瞬间的活力可以抵抗冬日的寒冷。再吃一颗羊肉丸子，咀嚼间你会忽然佩服起先人的造字来，“羊大为美”，鱼羊为鲜，这就是羊肉的魅力！