饮食与脑血栓有一定的关系，就拿南北方脑血栓患者举例来说，广东地区以及南方地区脑血栓（中风）患者很少，而北方人很多。出现这种现象主要与南北地区的气候差异以及饮食习惯有很大的关系！因为从气候方面来讲广东以及南方地区气候比较湿热，容易使人大量出汗以及大量喝水，进而使血管经常处于扩张状态，同时出汗能够增强人体血液的新陈代谢，喝水能够净化和稀释血液能够防止血液粘稠，因此可以防止脑血栓的形成，进而降低脑血栓的发病率，而北方人由于气候寒冷干燥，身体出汗较少，喝水也偏少，导致血管经常收缩状态，血液也比较粘稠，容易引起血栓的形成！
从饮食习惯方面来说，广东及南方人地区饮食比北方清淡，北方人由于气候寒冷喜欢吃辛辣刺激油腻的东西，容易引起血液粘稠，导致血栓的形成。南方由于气候湿热，喜欢吃清淡偏凉的东西，所以不容易引起血液粘稠，不容易引起血栓的形成！还有北方人性格比较刚烈容易爆燥，容易引起脑中分，而南方人性格偏温柔，不容易暴躁，所以不容易引起脑中风！
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引起脑血栓有几种可能，一种是高血压、一种是高血脂，一种是高血糖。那么饮食需要控制盐、粗粮，避免油大和精致的糖分，这样的饮食。
1、控制盐，每天在5克左右
脑血栓有可能是因为高血压引起的那么这种第一要控制的就是盐，正常烹饪用盐控制在5克左右比较适宜，不要过高，可以在烹饪中最后放盐，这类型的脑血栓患者还需要控制体重，尽量在饭后加上适量的运动，让血压平稳。
2、控制血脂，油大和精致糖类少吃
精致的糖分是甘油三酯高的人群必须避免的，尤其是单纯的甘油三酯高的人群建议少吃，油炸的食物则是高胆固醇的人群需要避免的，如果你是高血脂类型的脑血栓则你需要控制这些，注意一定要尽量少吃这些。
3、高血糖，控制总能量，适当的增加粗粮
建议高血糖的人群尽量控制总的摄入量，就是最好每天吃八分饱，适当的运动，这类型的脑血栓人群建议适当的加入粗粮作为主食，每天一餐或者两餐粗粮对身体非常有帮助。
好了，按照诱发脑血栓的类型看看你属于哪种，应该吃些什么吧！
依一：医院营养科工作
其实说起脑血栓来说见怪不怪，我有过这样一个亲身经历，我亲姨今年开春得了脑血栓，开春在家突然神智迷糊，半身麻木，嘴歪眼斜，吐字不清晰，口吐白沫。后来去医院人家是脑血栓，在医院治疗一周出院。本以为没什么后遗症，出院当天她自己下床发现就是四肢无力啊，只能双人搀扶行走，出院的第二天来我们家了，因为我父亲是中医大夫行医40于年，我父亲带着我来到我姨家进行治疗，当然是纯中医，当时来家时候无法自行行走，后来给诊治，当时患者的肚子胀满，嘴干口苦，四肢无力，精神匮乏，口吐字不清等。其实在中医讲证。
中医讲的并不是像西医说的那些一样，吃些牛奶，肉类等缺乏营养，在中医里好像不是这样讲的，出院大夫告诉她多吃些有营养的东西的，其实这都是大错特错的，因为他的证就是典型的脾胃虚，食滞，很多人忽视了，很多患者也想锻炼可是力不从心，脾主肌肉主四肢主关节，所以第一步就是针灸调理脾胃，上下通了，清气升浊气降，这期间就是简单的饮食，稀粥烂饭之类的好消化的，治疗期间不让吃肉奶类的食物，最佳的治疗一个月中，人精神足了，也有力量了，在加上配合针灸看复训练，自己能生活自理了，可以自己骑三轮遛弯了。所以在饮食一定要给患者吃些好消化的食物，少吃寒凉的食物，油腻的食物，别过太饱，增加脾胃负担。脾胃是后天之本，所以脾胃不好吃奶之类的也吸收不了。
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