准备材料:
500克面粉 5克酵母 5克泡打粉 50克白糖
250克老南瓜
做法:
1.先将南瓜切片上锅蒸熟，压成南瓜泥。
2.面粉中加入5克酵母，5克泡打粉，50克白糖，250克南瓜泥，搅拌成面絮状，下手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒面1小时！（由于四川现在气温低11度）如果夏天温度高，只需20多分钟，醒发至两倍大，蜂窝状就可以了
3.案板撒干粉，取出发好的面团排气，搓成长条，分割成大小均匀的剂子，剂子全部擀成圆型，再将五个圆形一片压一片叠放，用筷子压一下中间，从底下的面片卷起，再从中间切开，就形成了两朵玫瑰花！按照同样的方法，全部做成玫瑰花！
4.放入蒸锅二次醒发20分钟，蒸锅里的屉子需要刷油防粘，醒好的馒头开大火蒸，水开蒸10分钟！蒸好的馒头不能立刻开盖，以免遇冷回缩，过五分钟再打开盖子。
5.玫瑰花型的馒头就做好了，完美！
玫瑰花馒头，颜色搭配有多种，白水和面—做成纯白色，紫薯打成泥和面—紫色，南瓜泥和面—黄色
也可以把这几种色彩相互搭配，做出双色更加漂亮白色搭配黄色、白色搭配紫色、黄色搭配紫色。
这些色彩中我最喜欢的是白色搭配紫色，紫薯的紫色特别美，做出来既漂亮又营养，口感也不错。
接下来分享下制作方法：
1、紫薯洗净削皮切片上锅蒸熟，用勺子压成泥，备用。
2、酵母2克，30克温水化开。
3、紫薯泥150克加面粉160克，倒入30克酵母水，用筷子搅拌，在加入50克水，（因为紫薯含水量不同，根据情况调整用量）
4、搅拌成絮状，用手揉成光滑面团，盖上保鲜膜发至2倍大。
接下来再和白色面团
5、面粉200克，酵母2克，用30克温水化开，在加温水70克搅拌成絮状，用手揉成光滑面团，盖好发酵2倍大。
6、面发出蜂窝状，面板上撒上干面粉，2种面分别排气。
7、揉成长条，切成大小一样面剂子。
8、蒋面剂子擀皮，（注意不用太薄，不然做出玫瑰花不好看）
9、需要4张紫色，3张白色，两种颜色面依次交错排列好。
10、用筷子在中间压一下，有印痕就可以了。
11、蒋面皮翻过来，从一侧卷起，卷好。
12、在压痕处用刀切开。
13、做好生胚进行二次发酵，等发到体积变大，变轻就发好了。
14、热水上锅，蒸15分钟，关火焖3分钟（以防馒头遇冷塌陷）
美美紫薯玫瑰花做好了，松软香甜，健康又美味。
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